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查看     | 回复 46 约克论坛美食频道 -- 难得糊涂 糊涂楼新店新张
本主题由 管理员 admin 于 2016/2/15 1:54:17 执行 delposts 操作

约克论坛美食频道

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| 只看楼主

在士嘉堡居然看到有一家店叫“糊涂楼”,被冒名了吗?大多伦多的吃货们都知道糊涂楼在列治文山的好景商场,这一南一北是有人要钻空子吗?糊涂楼平时生意好得不得了的,所以被人冒名也不稀奇,不过进门却见到了几年来一直里里外外打理糊涂楼的阿凯,才让人意识到这家店也是正宗的。






几年来关于糊涂楼易手的传闻一直不断,吃货们也担心糊涂楼的质量会因此下降。借着这个机会也好问问清楚,以前都知道糊涂楼是多伦多餐饮界的名人波哥开起来的,波哥后来又开了拉面店、粥铺等。在多伦多餐饮界打拼十七八年的阿凯也一直拥有其中的股份,直到2015年才算正式把几家店的股份理清,阿凯正式全面接手糊涂楼这个品牌。因此说除了股东变化之外,其中的工作人员并没有变动,菜品自然也没有,甚至还有创新。这不,为了扩大规模,糊涂楼已经南下深入到士嘉堡的美食重镇,在原来银星小厨的位置开了一家新的糊涂楼。







这个位于3320 Midland Ave, unit 14-16的新糊涂楼,去年圣诞前开业,面积比北面的宽敞许多,装修以端庄的黑色系为主,简洁明了干净有序充满了新意,已经丝毫找不到原来银星小厨的影子,完全是新派的京川风味糊涂楼。营业时间平时是下午430一直到凌晨5点,周末则下午4点营业到凌晨5点,和北面的糊涂楼时间一致,所以千万不要大中午的来哦,当然熟悉糊涂楼的都知道。







士嘉堡的糊涂楼既然是新的当然就有创新,比如说即将推出的烤鱼系列,直逼多伦多餐饮热点最前沿。推出麻辣烤活鱼、泡椒烤活鱼、豆豉烤活鱼、蒜香烤活鱼等,除了突出一个鲜活的特点之外,以糊涂楼的业界经验和口碑定不会令人失望。在新店开业之际,糊涂楼推出了几道特价优惠菜式,只在新店哦。


金沙和美极龙虾




这两种做法的龙虾均推出优惠价格$23.99,原价可是$29.50啊。实在是吃不了,我们仅品尝了金沙龙虾,龙虾是从餐馆的海鲜缸中现捞出来的,因此龙虾肉鲜嫩可口,再加上咸蛋黄的调味,让龙虾肉更添咸香味道,且口感沙沙,怪不得叫作金沙龙虾。作为配菜的红椒,切成圈裹上蛋黄粉炸了之后,看上去以为辣的不得了,其实不过是吓唬人了,怕吃辣的人也不用担心。


驰名香辣蟹锅




原价$39.25优惠价$30.99,这些原本是粤菜的材料,如今都被川菜攻陷了,而且辣的有滋有味。像螃蟹这样的壳类海鲜,本身就可以把香辣的汤汁囤积在蟹壳内,让蟹肉充分密闭地浸泡其中吸收汤汁味道和养分,因此比其他肉类同样做法更辣的令人发直。别怪我没有提前告诉你,服的住辣的只管进来尽享优惠。


赵老头烧鸡




这是糊涂楼的传统菜式,以最初创牌子的赵老板得名,虽然时过境迁但依然不变,为的是一个传统,怕改了名字你找不到了。烧鸡在中国的传统餐饮中有不可替代的地位,从抗日战争中描写无恶不作的伪军,表现其好吃懒做的镜头里少不了烧鸡。在全民坐绿皮火车的年代里,拿一瓶500毫升的啤酒,加上一个草纸包着的烧鸡,那是当年土豪的做派。因此,喝酒吃肉的人标准形象应该就是拎着一个烧鸡腿。

赵老头烧鸡自然有其特色,那就是把热菜变成凉菜,把整个走地鸡先卤制再熏制,上油再放凉。凉的状态下鸡肉的拉丝感更明显,鸡皮更有嚼头,关键是下酒更好。

赵老头烧鸡的原价$13.25优惠特价$9.99。同期推出的另一个优惠还有招牌沸腾水煮活鱼,原价$20.99优惠价$16.99。在这个寒冬的日子,不要辜负糊涂楼的一片热心啊,士嘉堡的朋友们又多了一个美食据点,订餐$30以上的都可以送餐,距离只要不太夸张基本上都在送餐范围之内。


山城辣子鸡




川菜之所以受欢迎不仅仅是因为其味道独特够刺激,还因为其菜式比较家常,男女老牛都耳熟能详,不看菜单都能说出几个来。比如驰名的山城辣子鸡,是糊涂楼的长期招牌之作,不用多做介绍,都是老川菜们的解馋好菜。但是新糊涂楼有几个菜我们不介绍的话,可能你看了也不敢点,因为你可能不知道那是什么。比如说这个辣妹子泡泡鸡,很多人可能都没听说过,因此来了也不敢点。


其实呢这道菜类似重庆烧鸡公(重庆人把公鸡叫做鸡公),只不过糊涂楼把它进行改良,精选鸡腿肉,配以莴笋、黄笋和茄子等来吸收过多的油分,也能中和一下辣度,以适应多伦多多元化的顾客结构。不过,再怎么说这也是川菜中的战斗机,麻辣程度不容小视。这道菜一定要慢火久炖方能入味更深,因此千万不要心急。


糊涂楼卷饼



丝瓜木耳炒鸡蛋


这个具有北京特色的菜可以一改糊涂楼重口味的形象,小清新的葱丝、黄瓜条、芽菜、鸡蛋饼丝和卤牛肉片,配以烤鸭的面饼和酱料,没说有烤鸭啊。爽口宜人,是非常健康的一个搭配,是一个不辣的选择。与之类似的还有丝瓜木耳炒鸡蛋,都是比较青素的菜式,还嫌不够的话再加上一个大拌菜,各种新鲜蔬菜汇聚一堂,微辣酸甜,凉菜中的精品。


糊涂楼新店新张,现店内酬宾举办欢乐大转盘活动,凡税前消费$68元(不包括酒水)均可参加,100%中奖率,转到什么菜就送什么菜,龙虾、辣妹子泡泡鸡、啤酒鸭香锅、大份水煮鱼均在其中~!!

餐厅地址?原银星小厨那里哈  3320 Midland Ave, unit 14-16

订餐热线:647-748-8838

约克管家 最后编辑于 2016-01-28 19:32:49

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(3)

论坛热帖

emma

emma
     2 楼
装修好看

zhiqiu球

zhiqiu球
     3 楼

滴哒哒嘟嘟哒哒

滴哒哒嘟嘟哒哒
     4 楼
看着不错、

vincentchen859

vincentchen859
     5 楼
东西没尝过不好评价,但至少活动挺走心的

车头灯零售

车头灯零售
     6 楼
大编,地址呢?

约克论坛美食频道

约克论坛美食频道
| 只看楼主
     7 楼
原帖由 车头灯零售 于 1/28/2016 1:47:22 PM 发表
大编,地址呢? 
3320 Midland Ave, unit 14-16 已更新,原银星小厨哪里

Allen901120

Allen901120
     8 楼
哇哦  好美味啊

骄傲的大公鸡

骄傲的大公鸡
|
     9 楼
vincentchen859 发表在5楼
东西没尝过不好评价,但至少活动挺走心的
你给我钱让我说段话…我肯定也走心…我能把你说哭了…

weirwong

weirwong
     10 楼
辣子鸡的鸡肉看起来裹了厚厚一层粉

xing11010

xing11010
|
     11 楼
小编推荐的一律不去。。都是坑爹

混在gta

混在gta
     12 楼
山城辣子鸡做成这个样子叫我说你什么好捏,改名字吧,表侮辱了山城2个字。

爱溜达

爱溜达
     13 楼
重庆的辣子鸡真的不是breaded的啊!!!!!!

beautydiy

beautydiy
     14 楼
原帖由 xing11010 于 1/28/2016 2:59:08 PM 发表
小编推荐的一律不去。。都是坑爹......
刚想发这个,就出来了哈哈

aquafina00

aquafina00
|
     15 楼
哈哈 都来约克论坛做广告了 果断上黑名单
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