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查看     | 回复 120 约克论坛美食频道 -- 快来换包子咯~!!!!
本主题由 管理员 admin 于 2016/7/21 13:12:02 执行 关闭主题/取消 操作

约克论坛美食频道

约克论坛美食频道
| 只看楼主



        你知道做为约克论坛会员有多幸运嘛???现在拿着约克论坛App的开机画面都可以换鲜肉小笼包*吃啦~!!没错,这次和我们合作的是大名鼎鼎的南翔馒头店首家北美特许经营店~!!!神马??你去过了觉得不好吃??那你可OUT啦,南翔经过近两个月的调试再也不是以前那个南翔了。。。。




    这不前一段时间约克又惹事了,网友们对一家餐馆的恶评惊动了阿拉,惊动了上海,惊动了上海的南翔。作为百年老店的海外分支,上海豫园旅游商城股份有限公司进军北美第一击,开办的首家北美特许经营店“南翔上海料理”(位于Richmond Hill的Hwy 7 和Bayview)。但是南翔一直烦恼找不到地道的上海味道,就像现有的所谓“上海”餐馆一样-、香港上海菜、 台湾上海菜、无锡上海菜。多亏了约克网友们的直言,这次南翔终于有回音了。




之前小编也曾经去过一次,感觉除非南翔高层快刀换人。否则百年老店可真的变味了啊,嘿!你还别说南翔真的把师傅给换了,南翔管理层马上再从上海换厨师, 然而这次他们做到了。不是人的问题, 而是物的问题:“原材料”。 南翔花了几个月时间,由大厨亲自回上海采购原材料, 然后空运回多伦多。我们多伦多的食客真的太有口福了, 北美第一家原汁原味的上海菜就这么诞生了。另外整个服务班底也做了很大的人员调整,现在店内的不仅正宗的味道回来了,上菜时间,服务质量也都有了明显的提升,这次我们特地回来感受了一把南翔人的改变。。。。









上海特色生煎包:

点餐的时候注意哦,有两款别点错啦!







经过一个多月的拨乱反正,对南翔的厨师、面点“班子”进行了换血般地调整,在集团总部的正确指导和监督下,这里终于从蓝翔又变回到南翔了。比如说这著名的上海著名特色生肉生煎包,恢复到了底儿焦黄、馅儿鲜嫩、汤儿水足、皮儿白薄的上海模样。就连蘸包子的醋都是专门从上海购入的专用醋,甜酸可口配上细细的姜丝,这样的生煎包才够上海味。




 







同样,招牌小绍兴白斩鸡为了保证口味,专门从美国市场精挑细选了口味最为接近的走地鸡才重新面世。而特色八宝辣酱之类的上海传统菜,居然一改出水芙蓉的清新特色,也有酸辣甜口的“重口味”,只有老上海才能体会其中端起捞面充满回忆的滋味儿。三鲜烩蹄筋也是比较出人意料,具有上海菜少有的炝锅浓香,即便不是上海人也会喜欢。


南翔这次口味的回归是来之不易的,在前期众多的非议之下,不改名不换姓,从内部改良做起也算是艺高人胆大。除了感谢前一段时间大家对南翔的监督和关注之外,南翔更想表达对传统口味的尊重,和对南翔粉丝的答谢,因此特别推出送鲜肉小笼包*的活动。两人以上每桌送出一笼(六个),要虐死单身狗啊。一方面答谢,另一方面也让更多的人尝尝正宗的上海小笼包的味道。不管你是上海人、其他地方的还是歪果仁,这次如果你还失望,没事儿,咱有约克论坛,直通南翔总部。













如果你不知道南翔,请看一下科普:上海豫园旅游商城股份有限公司旗下的老字号品牌“南翔馒头店”,在中国闻名遐迩,历史可追溯到1900年,可谓真正的百年老店。“南翔馒头店”在中国有28家分店,更有包括香港,日本,韩国,新加坡在内多家海外特许经营店。


南翔小笼闻名遐迩,由嘉定南翔镇黄明贤于同治年间创制设店专卖,店名:日华轩,该店后毁于日军轰炸,黄明贤妻弟南翔镇人员吴翔升看到上海工商业蓬勃发展,老城隍庙集市空前繁荣,遂于光绪二十六年(公元1900)携制作师傅赵秋荣,承袭祖传工艺,选九曲桥畔原船舫厅旧址,创设了专营南翔小笼的“长兴楼”,后店名改为“南翔馒头店”,专营南翔小笼,以皮薄、馅丰、上口一包卤汁而名扬四方。


*本次出示约克论坛APP开机画面送鲜肉小笼包活动,两人以上每桌一笼(6只)仅限堂食节假日无效,最终解释权归南翔所有。


南翔上海料理地址: 8750 Bayview Ave, Richmond Hill, ON L4B 4V9

订餐电话: 905-597-0809 (有送餐服务)

营业时间:

周日至周四 11:00am~10:00pm

周五周六    11:00am~11:00pm








admin 最后编辑于 2016-06-20 11:06:39

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