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查看     | 回复 85 约克论坛美食评选荣誉赞助商家第二期:云尚过桥米线
本主题由 管理员 admin 于 2018/1/2 16:26:57 执行 关闭主题/取消 操作

约克论坛美食频道

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Warden大统华那个商场里最近又多了一家奇店----“云尚过桥米线”。居然没有免费WiFi,却无限续米线,意思是你再加多少碗米线居然都是免费的(目前最高记录是续了3碗)。还有,这个店里听到最多的是“滚”、“小心烫”,因为米线锅实在是太烫了,离开火3分钟,汤居然还是“滚”的。其实,这家店里听到最多的是另一个词:“顶配”。



“云尚”不是过桥米线吗,顶配是什么意思?所以一定要上约克,不然去了显得“土”。米线的顶配就是在米线锅的基础上再加两种配底:贡丸和海鲜。分别有鱼丸、牛丸和墨鱼丸,海鲜则有虾、带子和青口,只需要分别加$1.99$2.49,顶配的梦想就首先在“云尚”实现了。所以,到了“云尚”你只要说“顶配”,大家都知道你是一个有故事的人






“云尚”是一家顶着7月流火开业的云南米线店,天热锅热汤也热,只有空调是透心儿地凉。虽说是云南米线这么乡土的口味,云尚的设计却是中西合璧的,店主煞费苦心,把一面墙嵌上了打印在木板上的云南风采水墨画,木纹尽然在目,淑女翘首小桥窈窕,一锅米线送情人。另一面墙则是质朴的原色砖块,两块镂空的旧门板扮演起屏风的角色。然而在色彩上却十分西化,红与黑的主色调,配上瓦特时代的钨丝灯,一起回到古老的时代,在古老的西方品味遥远的云南米线。



 

印有“云尚”标志的鸡翅木筷子,还有店家自制的耐烫实木橡木托盘。据说最神奇的还是米线锅,店主经过再三比较,专门从日本选购的万古烧土锅,是经过1800摄氏度的烧制,本来是日本专门做米饭的锅,在亚马逊上居然卖到120加元一个,可见店家的用心。打包的时候可别把锅顺走了啊,实在喜欢,“云尚”有专门出售给顾客的这种万古烧土锅,价钱嘛,肯定比亚马逊便宜啦。用此锅烧的汤味道更加鲜美,也能更持久地保持温度。如同刚才提到的,离开炉子之后滚汤还能翻滚三分钟,所以听到服务员喊“滚”的时候,你别滚啊。








“云尚”所有的桌台都是8厘米的原木制造,厚重犹如米线的古老传说。让你坐下来就如同遁入时光隧道,等待那一锅米线,把你的魂梦一一牵走。吧台后面的小黑板菜谱,属于西式酒吧才特有的,然而那一碗粉笔画出的米线,却又提醒你在云南山村的小教室里,也有一群人和你品尝的是同样的味道。

云尚的菜单非常简单,米线只有5种,有汤味鲜浓的原味米线,有酸爽宜人的番茄米线,还有香辣、酸菜肉沫和风味泡椒米线。美中米线都有标准的十小蝶配菜,有的时候米线还没上来,客人就已经迫不及待地开始染指那十碟配菜了,唉,没文化,真可爱。哦,对了,别忘了加上顶配啊,那样就挽回了所有的里子面子。










“云尚”的米线汤都是要经过14个小时的熬制,入味浓香就不那么奇怪了。“云尚”把自我定位在快餐上,一般点了菜只需等5分钟就能上齐。不相信?因为他们也没什么菜,但都是大家爱吃的。比如夫妻肺片、口水鸡、川北凉粉、麻辣鸭舌、炝拌土豆丝、西芹猪耳、泡椒凤爪、铁板鱿鱼或鱿鱼须等,哪个不是耳熟能详,关键是这些地道的小菜个个经得起考验,做那么多干嘛?其实平时我们吃的也就这么多。“云尚”还有不少鲜果饮料,真的鲜果现场榨汁而不是冲泡出来的,价钱还不贵哦,3.99就可以了,味道自然鲜甜真实。




“云尚”的地址就在Warden大统华那个商场(7060 Warden Ave, Markaham, Unit C1-1A),每天营业时间从上午11点到午夜12点,所以午餐到宵夜都可以享受消夏的阴凉和顶配的“滚”汤米线。



你不来,汤不滚,米线续无限。

admin 最后编辑于 2017-12-29 12:20:53

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论坛热帖

云尚过桥米线

云尚过桥米线
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     2 楼
各位坛友儿,我们高汤是用大量骨头经过十几个小时熬制出来的,绝对没有添加任何化学元素,请放心食用!谢谢

非常好

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     3 楼
吃过,味道很好。

華特.侎倫

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     4 楼
非常好 发表在3楼
吃过,味道很好。

花样男神

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     5 楼
我是来看装修的~!!!

t.nagata

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     6 楼
好坏不评价,基本有一周时间午饭都在这里解决了!

t.nagata

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     7 楼
你们都别来啊,你们都来了我吃午饭就要排队了。

tiantianwang

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     8 楼
颜值很高!

青春都尼玛喂了狗

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     9 楼
t.nagata 发表在8楼
你们都别来啊,你们都来了我吃午饭就要排队了。
我来就为了看你是不是天天去 。好一个马甲

xwq1234

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     10 楼
那天去了,那个牛丸汤死了,里面居然还包着肉,那个汁很多,总体很好吃

【將軍Ⅲ】

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     11 楼
吃过麻辣味的~要的加辣!合口味~~~

皇上

皇上
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     12 楼
小编终于发了一个好吃的地方!太TM不容易了!店面装修就不一般,多村中餐馆又上一个档次了。免费续 这貌似是多村唯一一家敢这么做的餐馆了吧?给老板以及全体老板娘点个赞 👍楼下保持队形

ID:688339

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     13 楼
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bilodisi

bilodisi
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