近日，消费者报告正式出具了《2019年度餐饮店抗生素等级排名》。让人意外的是，号称中国人启蒙的快餐大户麦当劳被排到了C等级，相反，一直号称严选食材的星巴克，汉堡王等快餐连锁店竟成了抗生素第一，排名垫底......

星巴克成抗生素大户！

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根据consumerreport报道，2019年北美年度抗生素餐饮店调查结果于近几日正式面世。根据调查，在北美连锁快餐店中，Chipotle以及Panera被评为抗生素风险等级最低的快餐店。

相反，包括麦当劳、星巴克，必胜客在内的大型连锁快餐店，却纷纷遭遇滑铁卢，被消费者报认定为‘滥用抗生素’品牌。

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根据AnnualChainReactionReport报道，造成抗生素耐药性超标的最主要原因，是商家为了减少支出，在饲养时给动物喂食过量抗生素而不是为动物进行治疗所导致。

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根据统计，牛肉，是受抗生素影响最大的种类，占到了42%。

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根据等级评定报告，A-F被认定为在滥用抗生素领域最安全到最不安全的食品企业。

根据报告，小伙伴在加拿大随处可见的麦当劳，Subway被评为C级（只有部分肉类不含有抗生素）。

但是，星巴克、BurgerKing、DominoPizza、必胜客，以及DQ等15家餐厅被评为F等级（检测不合格，抗生素滥用现象严重）。

40万加拿大人将死于抗生素！

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从几年前的麦当劳被查出抗生素滥用，到近期承诺在牲畜养殖不使用抗生素，人类和抗生素的斗争持续了很多年。

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根据healthunits报道，抗生素的确某一些细菌有强大的杀害作用。但是，当抗生素一旦被滥用，某些病菌也会随之产生强大的抗药性。

当病菌适应了抗生素的环境，某些细菌还会衍生出更具伤害性的变异，这也就是我们所说的‘超级细菌’（superbacteria）。

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在加拿大，一个月前，UBC大学科学家团队刊发了一篇关于加拿大抗菌素耐药性不断上升的科研报告。

根据该项报告，由于耐药性细菌占比不断上升，在未来的30年内，针对耐药性的药物支出将造成近5,000亿加币的经济直接损失。

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除此之外，根据调查，在2018年一年内，由于超级耐药细菌感染而导致的死亡案例总数高达14,000例。

据预估，在未来的30年内，仅加拿大，就将有396,000个人将死于超级细菌，或许更糟！

我们都吃过.....

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根据澎湃新闻报道，2018年8月23日，美国餐饮快餐连锁巨头麦当劳公司宣布，公司将于2018年起，要求全球的鸡肉供应商开始逐步停止使用人类抗生素，以防止出现更多的超级细菌。

麦当劳公司承认，在之前的鸡肉养殖过程中曾大量使用抗生素以降低禽类发病率。麦当劳公司在声明中要求，肉鸡供应商已逐步停止使用世界卫生组织认定的人类药物中‘最高优先级的重要抗菌药物HPCIA’

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在此次的调查报告中，麦当劳已经由先前的F等级，上升至C级。但是，麦当劳公司自己也承认，抗生素的削减是一个漫长的过程，最快也要到2020年。

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在2018年12月，北美零售业巨头Costco也表示，为了更好的服务用户，Costco将减少目前供应的肉类中，抗生素的使用含量。

除此之外，Costco还特意发布了一项《对动物业抗生素使用含量的标准与检测规则》，并且主动表示，在之前的禽类饲养中的确出现过过度使用抗生素的情况，之后会尽量避免。

TA到底是怎么进入到我身体中的

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根据CDC报道，由于大面积的使用抗生素，现实来讲，人类在现今社会中已经无法避免的会接触到抗生素。

根据图示，从超市买回的肉类、蛋类，甚至蔬菜瓜果，都有可能直接或者间接的附带着抗生素。

图片来源：CDC

紧接着，这些抗生素就会随着进食，饮水等途径被摄入到人体当中。

图片来源：CDC

最后，由于长期摄入抗生素，全球有将近四分之一的人对于正常的抗生素治疗已经无效。

如果不能正确使用，那就放弃

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根据虎嗅网报道，科学家针对人类是否能够使用抗生素曾展开过无数的探讨。但是很显然，依照现今抗生素在人类社会中的发展程度来看，如果再一味的依赖并且相信抗生素的存在，我们只能遭到反噬。

在人们的日常生活中，为了避免过量摄入抗生素，我们可以：

尽量避免摄入垃圾食品，例如以上提到的那些快餐。

将所有的蔬菜水果进行彻底的清洗。

在处理生熟食材时分开。

生病时尽量不选用含有抗生素的药类。

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最后，科学家也承认，如果不从源头进行治理，我们所能做的只是冰山一角，陪伴人类走到最后的竟然是抗生素。

因此，在演讲的最后科学家也呼吁：如果我们不能正确的使用抗生素，那么请放弃使用它....