| 查看 | 回复 46 | 约克论坛美食频道 -- 原汁原味的湘菜诱惑·玉楼东 |
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10月的一个午后，秋意渐浓，连续几天的考试让人觉得透不过气来。好友相约，去“玉楼东”吃湖南菜吧，化压力为食欲！湖南？我首先想到的是沈从文老先生笔下的凤凰古镇，精美的吊脚楼，热辣风情的湘西女，以及挂满了家家户户屋檐下的烟熏腊肉。
来到位于Scarborough的老字号湘菜馆“玉楼东”，一进门，简单别致的装修和老板温暖的笑容瞬间让人心情好了许多。落座，上茶，点菜，一会功夫，5、6个菜便上齐了。浓郁的香味和别致的菜品看得我的胃荡气回肠，忍不住咽了好几次口水，呵呵。悄悄说一句，老板本人亲自下厨哦。 说到湖南菜，不得不提的肯定是鳝鱼。近日玉楼东新推菜品—干锅霸王鳝段是一定要推荐的。  精选新鲜鳝鱼，切成花刀，配以黄瓜条，再佐以干椒、青椒、花生、洋葱、姜、蒜、花椒等调料以传统红烧方式烹制，特意用干锅小火慢慢收汁。边吃边煮，鱼香四溢。鳝鱼入口鲜、香、嫩、滑，肉质紧，劲道十足，略略带有点麻味，唇齿留香。配菜黄瓜条也毫不逊色，既有鳝鱼的香气，也有黄瓜固有的甜脆。我个人更喜欢吃黄瓜，呵呵。 另： 传统医学认为，黄鳝为温补强壮剂， 具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效。秋季为进补季节，宜多吃。（会员价$25.99） 玉楼东独创新品—龙虾三霸   强烈强烈推荐，我的最爱！ 爱吃虾和螃蟹的童鞋们一定不要错过！用最简单的食材加上独门秘方，你想不到虾和螃蟹也能搭配出无以伦比的美味。配以干锅和小火慢慢煨制，既有湘菜特有的麻辣鲜香，又有虾蟹的鲜嫩多汁，一边吃一边微微冒汗，感觉非常过瘾！特别值得一提的是，龙虾入味，螃蟹膏多肉美，而此时，正是吃螃蟹的好时节。邀三五好友，赏枫吃螃蟹，谈古论今，岂一个爽字了得？（会员价$38.99） 青椒拆骨肉  这是一道地地道道的湖南特色菜，也是每一个回头客必点的菜品之一。 把上好的猪排煮熟后骨肉分离，配以新鲜尖椒大火爆炒，那叫一个香啊！肉块既有煮熟后的香味，又滋味浓郁，且猪肉入口既不腻又有嚼头，还比较下饭，个人认为比农家小炒肉好吃。（会员价$10.99） 白辣椒干豆角炒腊肉—农家菜系列  这也是一道极其下饭的家常小炒，据说是外卖必点，也是熟客们从来不看菜单闭着眼睛都要点的菜品之一。 这道菜的奇特之处是白辣椒、干豆角以及腌制一个月以上的腊肉均是国内空运过来，保证了原汁原味的湖南味道。腌肉由于熏制时间长，没有一点水份，肥而不腻，油而爽口，配合干豆角的嚼劲和清香，让人禁不住会想多吃一碗饭。想减肥的美女们慎点哦！（会员价$9.99） 安仁抖辣椒皮蛋—安仁菜系  湖南人嗜好辣椒已经到了无辣不欢的程度。湖南人吃辣椒花样繁多，除了烹调做佐料外，还常单吃，有浸辣椒、剁辣椒、泡辣椒、辣椒酱等，在以纯辣椒做成的菜肴里最负盛名的应该是安仁抖辣椒，此菜辣中带香，香中带辣，开胃下饭，实在是爱吃辣椒人士不能错过的一道美食。我从来不知道原来辣椒也能这么好吃。 这道菜曾在1998年获得中国国际美食节金奖，2008年被确定为安仁非物质文化遗产。其特点香辣味俱全，百吃不厌，难以忘怀，经典而不张扬。（会员价$8.99） 湖南臭豆腐   你见过黑色的臭豆腐吗？你吃过有茶叶清香的黑色臭豆腐吗？如果没有，那么你一定要来玉楼东尝尝。 臭豆腐，最俗气不过名字，不过绝对是中华美食里极具特色的风味之一了。臭豆腐给人的感觉就是古老而传统，“闻着臭、吃着香”，一旦接受，尝尝令人欲罢不能。 玉楼东臭豆腐的特色除了豆腐本身是黑色，外焦里嫩，内软味美之外，最重要的是还有茶叶的清香以及特殊的卤水酱料，吃起来和一般的臭豆腐是完全不一样的。据说这道菜当年还曾被老布什称为“中华第一名吃”。（会员价$4.99） 此时此刻，我觉得，能吃辣，是一种幸福。 玉楼东位于 3250 Midland Ave Scarbrough M1V 4W9 金钟城内 订餐电话：647-886-9589 416-760-8818 |
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约克论坛美食频道 最后编辑于 2013-10-28 17:16:22 |
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给你的菜量跟我们真不一样。。。我就知道菜贵，然后里面没什么东西，都是汤汤水水。 要不让他们卖他们的调料吧，回来我们自己煮。反正一锅汤。之前点了个什么羊肉什么锅，捞起来的羊肉寥寥无几，都是辣椒和汤
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阿弥陀佛，看着真香
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安仁抖辣椒皮蛋 很下饭，皮蛋多些就好了
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和湘村发现比哪个更好吃
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会员价怎么来
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菜量和银星小厨有的比 还巨贵
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原帖由 nooboo 于 10/28/2013 5:41:01 PM 发表 和湘村发现比哪个更好吃 BTW，你见过湘村发现的广告么？这玉楼东的好像没半年就来一次 |
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这家没去过 都是去乡村发现 不过乡村发现越来越差了
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鳝鱼干锅味道不错 价格小贵 不能添加蔬菜，龙虾螃蟹那个应该是新菜吧
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一看就是广告贴
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傻贵，菜量小，也没觉得有多好吃。
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对他家的菜量真是无语了！俩人吃60块都没剩下什么，也没怎么吃饱。。。
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作为一个从小吃湖南菜长大的人表示，玉楼东的才叫湘菜，湘村发现根本就是一加拿大口味的川菜！！跟湘菜半毛钱关系都没有！！不是说不好吃（虽然也没好吃到哪儿去…），可是每次看到别人拿湘村发现和玉楼东来比，死的心都有…T.T 玉楼东的才叫湘菜好不好…可比性都没有啊…
第一次在玉楼东吃到臭豆腐的时候眼泪都快下来了，要知道现在湖南臭豆腐在深圳都不好找，别说加拿大了…>.< 还有腊肉腌笋白辣椒神马的，都是家乡的味道啊T.T 大家想赞湘村发现没关系，没有必要贬玉楼东啊，大家口味不一样而已.....墙角画圈圈… |
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顶臭豆腐
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