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查看     | 回复 131 约克论坛美食频道 -- 东北虎烧烤王正式开业!!!全场9折优惠附送扎啤~!!!
本主题由 管理员 约克管家 于 2016/12/27 0:48:08 执行 设置精华/取消 操作

约克论坛美食频道

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好消息:东北虎烧烤王正式营业 持本广告全场9折(酒水除外)~!!!

每桌附送一扎啤酒或饮料

今年的多伦多中餐市场,延续着上一年的热点词汇:烧烤、烤鱼。自从一家烤鱼点燃了市场之后,各色烤鱼纷纷登台,各村都有各村的高招。这不,世嘉堡东部地区最近又新发现出了一只东北虎,全称是东北虎烧烤王,盘踞在McCowanRoadSteeles Ave East东南角的Alton Towers Circle 250号。这里对华人并不陌生,既有华人超市又有餐馆等,东北虎选址在多伦多的东北部也算名副其实,关键是掌柜的大龙在多伦多餐饮界,也是来自吉林响当当的东北虎。


大龙这个人非常直率,说话都是哐哐往外撩,提起自己的烧烤就一定要我们去厨房看看。看什么呢?就是看真正的炭烤炉。虽说这东西技术含量不高,但是多伦多做烧烤真的用炭炉的就比较珍贵了。炭炉烤出来的东西,是油炸所不能相提并论的。不过炭炉对厨房的排烟设备要求较高,否则的话烟熏火燎,没几个人能为了一饱口福而不惜牺牲坚守座位的。



大龙的东北虎烧烤王开业不到2周,来的都是以前认识的老朋友。他选址准备到开业用了三个月的时间,看上的就是后厨排烟设备强劲,有了这个硬件他就不怕没人来了。而看上去虎头虎脑的大龙,却是一个很细心的人。他们的黑色工装背后都印着一个东北虎的卡通形象,着实令人怜爱。这都是他们整体形象策划的一部分,要就要整个老虎,不能只用一个虎头挺吓人的,还有就是不整那虎头蛇尾的事儿。






东北虎烧烤王能烤的东西和别的家没有太大差别,无非是牛羊肉、海鲜、蔬菜等。但大龙的烧烤强就强在炭烤上,而且他亲手操盘,调料口味独特稳定。他介绍说,别小看口味稳定,能保证每周100多斤的调料口味一致,对厨师是一种挑战,他也是凭着多年的经验才做到这一点。


我们品尝了他的炭烤羊肉串(44.5元)和高丽菜(33.99元),羊肉是精选澳洲肥羊肉,之所以不选加拿大羊肉,就是因为加拿大羊肉没肥肉。烤羊肉串没有肥油,吃到嘴里就会觉得干巴巴。羊肉串的调料除了孜然之外,还滚上了芝麻,还有就是神秘的中药配料,同来的小伙伴居然一个人吃了7串,要不是早下手,估计一串都没给我留下。



麻辣烤鱼也是大龙一个劲儿推荐的菜式,卖价是23.99元。我们平时所见的烤鱼都是精致的小酒精炉,上面一个考究的平托盘。大龙端上来的就是卡式炉和大铁锅一口,看上去有点过于豪放。大龙也有自己的见解:要吃味道和实惠,咱就是喜欢铁锅。

说实惠是真的,一般烤鱼底料除了鱼之外配菜不多,你需要其他配菜的话另算钱,七七八八下来没有40元打不住。这里的锅底上桌前就已经铺满了(咱去过厨房),里面有白嫩的豆腐、精选的腿、东北风格的大米丸子、韩国的粉条。当然少不了烤过那条活鱼,大龙强调的是“活鱼”,坚持不用死鱼是他的承诺,你们以后监督他去吧。

除了炭烤得活鱼和丰富的锅底之外,大龙的麻辣烤鱼还有一个秘密武器,这是多伦多其他中餐馆绝对没有的----把蒿。把蒿这种东北特产野菜,在经济困难时期是老百姓餐桌上的常见物,只要有土有草的地方就能见到把蒿。把蒿一般株高半米到一米左右,散发出芳香气息。把蒿的采集加工是在夏秋之季,采挖后晒干即可保存留用。从药用上来说可以祛暑化湿,具有和胃止呕和行气等功效。



用把蒿炖鱼是东北人的传统,把蒿能去腥却保住鱼鲜的原汁原味。只要在滚烫的锅里放上把蒿和咸盐,令人垂涎欲滴的鱼香就会弥散开来。以前艰苦的时候,没有鱼也没关系,东北人发明了用把蒿炖茄子,照样能炖出鱼香来。如今,随着中国城乡的扩张,把蒿的生存空间越来越小,即便在东北都越来越少见了,在多伦多能吃到把蒿,也许是很多东北人的梦想。




除此之外,还顺便品尝了辣炒蚬子(9.99元)和东北菜锅包肉(8.99元),无论从口味还是色泽上都还不错,一个感觉:这家要火。

东北虎烧烤王地址:

C05- 250 Alton Towers Circle  McCowan华盛超市东侧

联系电话:416-412-3888

营业时间:下午4点至零晨3点






















店家如需采访请联系      416-915-5056

约克论坛美食频道 最后编辑于 2014-08-26 15:11:31

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论坛热帖

AiML

AiML
     2 楼
早看到就好啦。我刚去买了早餐回来。看起来很不错。

manyisale

manyisale
     3 楼
看起来不错哦  去尝尝

emma

emma
     4 楼
烧烤 

Excessive

Excessive
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     5 楼
东北的支持。。希望厨房别搞的像X师傅那么脏

Shily

Shily
     6 楼
第6张图···那放肉的盘子····不是刷油漆·····用的么

260930

260930
     7 楼
看上去很干净

张明三

张明三
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     8 楼
干净才是王道 有时间去看看

climberyang

climberyang
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     9 楼
看上去不错,回头一探究竟。85折优惠截止到什么时候啊?

YBhappy

YBhappy
     10 楼
原帖由 Shily 于 6/24/2014 12:23:25 PM 发表
第6张图···那放肉的盘子····不是刷油漆·......
Yes, It is.

CHENBOSKY

CHENBOSKY
|
     11 楼
烤羊腿不错 必需亲自去一趟

Zen禪靜軒

Zen禪靜軒
     12 楼
去試試!!

AckyYe

AckyYe
     13 楼
经常去啊 看刚开一直没敢进去啊 。。。 价位如何?来张菜单照吧

260930

260930
     14 楼
点击广告里面有菜单介绍的  东西不贵

北京铁蛋儿

北京铁蛋儿
     15 楼
孔府家宴变东北烧烤了~~!
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