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查看     | 回复 14 约克论坛美食频道 -- 宫庭御宴
本主题由 管理员 约克管家 于 2014/8/20 4:45:11 执行 设置高亮 操作

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大多伦多地区的中餐馆大多集中在世嘉堡、万锦一带,列治文山市虽说也有不少,但也都是在Hwy 7沿线。Bayview两侧虽说是华人聚居区,但是过了Hwy 7以北似乎就没有什么中餐馆了。其实仔细找找还是有那么几家,而算得上是最北边的一家就是位于Bayview Ave 9665号商场里的宫廷御宴(Unit 30)了,这家店在16街以北,著名的富豪山庄区西侧,是当地富豪或者土豪们就近的高档食堂。


宫廷御宴开业时间说长不长,2008年至今已经6年了,看上去不大的餐厅,原来居然有6个大型雅间(15座),十分符合华裔就餐静谧的需求。这里以其优雅的环境,高品位的烹饪,吸引了不少周围的豪客。他们在这里品早茶、食海鲜,几乎有一种足不出户的感觉。

说到早茶,几乎是经济实惠的代名词,想花个好价钱吃顿有面儿的,在列治文山这一片儿可能只有这儿了。那么早茶能贵在哪里呢?那就要从茶说起。

广东早茶与广东自古以来贸易兴盛有关,利用早茶时分可以倾谈生意、交换信息、会朋聚友、谈天说地。生意人把茶楼当作商谈重地,普通人则在此抒解压力,换得浮生半日闲。有这么一副对联可以让人对早茶有更深的体会:“为名忙,为利忙,忙里偷闲,饮杯茶去;劳心苦,劳力苦,苦中作乐,拿壶酒来。”有人觉得喝早茶是浪费时间,如今在多伦多早茶则是被闲暇时间无数的移民们用作消遣的。既然是消遣时间,时间因此变得有滋有味。

“早茶”,茶水便自然是很重要的一部分。以红茶为主,取其暖胃去腻,利于消化。宫廷御宴的普洱茶、乌龙茶(铁观音、大红袍等)、菊普茶等,都是由香港上游公司精选的上品茶叶,确保精品是御宴的承诺。

宫廷御宴总经理何绍桦解释说,之所以取名宫廷御宴就是一种承诺:把顾客当作帝王一样招待。除了精选茶品之外,他们对点心的制作更是上心,力求用精选食材推出早点精品。六年前在此地开业的时候,这一带没有高档的中餐馆,与周围华裔聚居的豪宅有些不符。因此这家的点心在价格上会稍稍贵一些,比如小点$3.2,中点$4.2,大点$5.3,加大点$7.9和超大点$9.2。


酥炸日本珍珠生蠔:作为该店的主打点心,其特点就是选用其他店少用的珍珠生蚝,主要是来价很高。但吃起来就能体会到其特别之处:加份油炸后依然保持浓重的蠔味,同时新鲜微甜。在多伦多很难吃到这样的珍珠生蠔,其价格属于超大点类别。



金莎糯米糍:就像芝麻团类的甜点,其糖心是由店家自己磨制黑芝麻糊,精心制作特别推荐,属于大点心类别。



鹊巢百花球:造型别致极像鸟巢,虾肉被面条裹在其中,炸出来焦黄有型,属于大点心类别。



韩式煎牛仔骨:虽说是韩国流行,但其酱汁是采用日本料理的鳗鱼熬制而成,因此融合海鲜和牛肉的鲜香,味道独特,属于加大点类别。



宫廷虾饺皇:既然冠以宫廷御名就有特别之处,虾仁是选用大虾制成,其口感绝非 小虾仁可比,属于大点心类别。




御用烧麦皇:其特别之处在于里面的肉馅不是用机器绞出来的,而是手工用刀切出来的,因此不似肉泥般没有嚼头,口感自然上乘,属于大点心类别。





五香龙须:当然没有龙了,只不过选用大的鱿鱼须,大只吃起来当然比较过瘾,属于大点心类别。

当然早茶只是白天的主打,宫廷御宴原本就是做高档海鲜的餐馆,六个豪华套间就是为贵客准备的,他们最近还推出了晚宴特价海鲜。比如在周一到周四期间的晚宴,推出特价现金价198元的龙虾清斑套餐。其内容包括龙虾三吃,10磅的龙虾被分别作成上汤龙虾身、美极头爪和龙虾膏肉松焖伊面。清斑两吃包括露笋炒球、椒盐头腩等,再配以上汤清炒菜心,组成高档豪华的宴席套餐。

如果还显不够过瘾,他们还有498元的十位用象拔蚌龙虾宴和八位用鱼翅阿拉斯加蟹套餐,以及598元十位用炖汤龙虾阿拉斯加蟹宴和628元的十位用炖汤象拔蚌龙虾宴。

豪宴不用再往南边跑,富豪们来吧。

宫庭御宴地址:

9665 Bayview Ave, Unit 30, Richmond Hill, ON L4C 9V4

订餐电话:(905) 884-3388

营业时间:10:00~23:00













店家如需采访请联系      416-915-5056

约克论坛美食频道 最后编辑于 2014-08-26 15:11:08

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这家餐馆确实不错。。。以前经常吃。。。不知道现在质量怎么样了。。。

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"推出特价现金价198元的龙虾清斑套餐。其内容包括龙虾三吃,10磅的龙虾..."

你肯定有10磅?

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原帖由 elletamo0on 于 8/20/2014 9:44:37 AM 发表
他家的确好吃 但也贵
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