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查看     | 回复 14 约克论坛美食频道 -- 优柔雅致 蘭亭叙
本主题由 管理员 admin 于 2019/5/8 11:40:07 执行 delposts 操作

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兰亭叙,兰花亭下一聚小叙,名字够雅,等你进去后还会大吃一惊的,这里把混搭混到极致搭到高压。坐落在列志文山East Baever Creek 165号的兰亭叙,试营业还不到一周,正式是选在很震撼的911开业。在这片工商业小区内开餐馆需要一定勇气,兰亭叙的外观实在是平淡无奇,无法改变的工业园区的特色红砖,红红的招牌,和以前的粤菜、粥粉面馆无甚差异。但是,还是如同刚才所言,只要你敢进去小心脏一定会为之怦然。

混搭、混搭、混搭


























推开铁艺玻璃大门,用别有洞天来形容兰亭叙比较恰当,这里以暗色调为基调,以实材实料的原木为主材料。全部私人定制的原木木桌、木椅、木门、木框,木舞台,就连洗手间的水盆底座都是原木结构。那些木格架子可能来自旧床,那些桌板可能来自于旧粮仓的墙板等,充满复古怀旧风情。餐厅的墙壁则是海洋深蓝色系,浅蓝色水族缸,给人的感觉既像走进了原始森林,又像潜入了深海龙宫,静谧神往。

不过你仔细环视的时候又会发现,这里所有的餐桌都不一样,有圆有方,有长有短,也有古树横截面的不规则形,厚重是其唯一相似的特点。而其中的座椅更是千奇百怪万种风情,有中式、西式,还有法式沙发,这种格调很像西人的酒吧,历史感情调画混搭风极其强烈。

和其他餐馆另一个囧异之处在于,兰亭叙的餐桌摆放零散或者说凌乱,间距没有规律,只要是远就行。就好像一团团白云散漫在天际,各不打扰却又相互辉映。店主Jacky解释这种设计就是他平时吃饭所期望的格局,大家都远远的却又在一起,一进入这个环境就不会大声喧哗,不愿意打扰别人,共享这份宁静和安逸。

从时代色彩上来看,兰亭叙的店名来自于《兰亭序》,乃书法家王羲之名作,被称之为天下第一行书。因此从现代艺术、室内设计眼光来看,堪称最佳壁纸。从内含来说,当年王羲之与其他41名才子文人在兰亭一聚,当天竟就创作出37首诗,编辑成为《兰亭诗》,王羲之为之赋序一首,造就了这天下第一行书的《兰亭序》。而兰亭叙又有其现代的一面,周杰伦都认识吧,他的《魔杰座》专辑中就有一首《兰亭序》,可谓异曲同工唱响兰亭。因此,可以说这个兰亭把古往今来一网打尽,实乃混搭之极致。




翻开兰亭叙的菜谱居然是线装书的模样,古典雅致,与周遭的古木老椅相得益彰。而餐厅内还有一个木质圆形小舞台,台裙就是那著名的行书《兰亭序》。顶上则是现代舞台灯光,吧台前还有巨型投影,穿越的感觉在这里有了。以后这里会引入住唱歌手,每晚10点半之后,有兴趣的顾客便可以在这迷你舞台上一展歌喉。据说还有骰子供应,喝酒唱歌血刚少年们的游戏可以在黑夜下延续。而兰亭叙的洗手间可谓又创造了多伦多一绝,坐便器有喷水装置。这玩意儿在技术上不算新鲜,但是在餐馆里洗手间被应用算是稀奇了吧。




作画、作画、作画




12年前的911日,Jacky移民到加拿大,所以他把这家店的开业时间也定在那一天。这么多年来Jacky一直在多伦多的餐饮界摔打磨练,也一直想寻找突破。在去日本休假的时候发现日本有不少餐厅,兼具休息休闲和娱乐的功能,一进去就令人身心放松。他认为,有时候不一定进餐馆就是要吃饭,可能是想小坐一下,喝点东西,会会朋友等。他希望有一个地方可以像当年兰亭一般,吸引有识(食)之士在此共享美食一叙旧情,在这里碰出点什么来。

于是他就开始筹备这样一个餐厅,“舒服”作为首要条件,吃的自然不在话下,Jacky毕竟是酒店管理专业毕业,又在多伦多做了十几年餐馆。他决定把混搭进行到底,从内部设计到陈设家居,从家常川菜到鲍参鱼翅大餐一路混搭一应俱全,而且味道也保证地道,既推陈又出新,他还真的做到了。

更为奇特的是Jacky在多伦多餐饮界首次推出以巧克力果味色浆为彩笔,在洁白的瓷盘上随手作画,以画为背景点缀小菜,使整盘小菜富有意境。如果客人愿意,也可以当场作画以添雅兴,真可谓古有兰亭诗作序,今有果香兰亭再叙。这种额外的服务,确实会给人以惊喜,不看是体会不到的。

Jacky本人自谦从未学过作画,但是他手到擒来,分分钟就把一幅幅田园风光跃然盘上,而且还会根据不同的菜式配上相应的图画,有的民风淳朴,有的幽默滑稽。餐厅内有一张大桌子,就是他平时“作画”的地方,碰到大的预约客户,他还要抽出时间甚至熬夜多画几幅,画画的工作量甚至占了主要成分。

好吃、好吃、好吃




精神毕竟是建立在吃的基础之上,吃不好再说也白搭。既然在多伦多餐饮界闯荡多年,兰亭叙自有其拿手绝活,其中一个就是兰亭叙醉骨,括号内被注明为代表作。看上去就是糖醋排骨的风韵,但入口后让人不觉为之感到一些惊艳,口感酥香不说还有微微甜味。原来兰亭叙有专门的酱汁作调料,使这道菜入口酥回味长,令人陶醉,所谓醉骨之名的缘由。其中的配菜芋头也是非常有特色,被列为代表作绝非虚名,绝对值得一试,菜价是$13.95




橄榄油拌大鳝片属于一个凉拌菜,鳝鱼因其肥美的白肉经常用作热菜,因此作为凉拌不免令人担心会不会油腻。入口后才知道其中的爽滑,毫无油腻,细嫩肉香是鳝鱼所特有品味。关键是配菜的生葱姜丝,还有掐头去尾的豆芽,业内被称之为银丝,还有紫包菜丝等做菜底,让整道菜荤素搭配,口感交错,提升了可食性。这道菜价格为$18




香辣螃蟹仔,即使是吃遍多伦多的小编也是第一次尝到这道福建小吃,据说福建海边随便一走就能踢到这种像银元大的袖珍螃蟹。经过特别腌制,做出这种麻辣精致的小菜,酥软入口,香辣入心。如今,这些小螃蟹都要从韩国进口,好可爱的红红小螃蟹配上老板亲手绘制的水乡图画,很有文化怀旧感。




烧海参扣鹅掌,这是道常见的粤菜,能把干硬的海参做到筷子一夹就切开,入口温软爽滑,海味十足的确需要一定的功底。去骨的鸭掌同样属于软滑系列,很适合老人品尝。






兰亭叙还特别推荐了店内的几种活鱼吃法,其中烤鱼和酸菜鱼颇受大家喜爱,有共同喜好的小伙伴不要忘记品尝哦~!


新店开张一律85折哦~!

兰亭叙饭店地址: 165 East Beaver Creek Rd. Richmond Hill, ON L4D 2N2

兰亭叙订餐电话: 905-597-8585

兰亭叙营业时间: 11:00~23:00



约克论坛美食频道 最后编辑于 2014-09-04 18:12:20

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     2 楼

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看着很不错,环境也很美,期待

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看着就饿了

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一定要试试

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说实话,俺欣赏不来这种混搭,俺是弯脚杆,俺飘过,,,

truesight

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刚吃过,很一般,菜市搭配的感觉很奇怪,不会再回去了,没什么特别的。。。价格也不便宜两个吃了一百多

truesight

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truesight 发表在8楼
刚吃过,很一般,菜式搭配的感觉很奇怪,不会再回去了,没什么特别的。。。价格也不便宜两个吃了一百多。男厕的小便池靠的巨近,没有东西隔开,估计一起上的可以数清楚隔壁兄弟的毛毛了,基情四射中

truesight 最后编辑于 2014-09-04 23:03:55

女范德彪

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     9 楼
这是大福和国惠的老板吗?两个店卖掉开了个这个?醉排骨一看就是他做的。。好吃

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     10 楼
想去試試 離我們挺近的。。

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现在是个人都称自己为艺术家

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去吃了。醉排骨还好,烤鱼就别吃了。性价比太低,应该不会去第二次

Emma

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今天正式开张营业

BambooLove

BambooLove
     14 楼
听广告去了,东西不好吃,我们的汤到饭菜都是凉的,如果是温热一点都算了,好看不好吃。吃饭期间放的歌曲吵死了。。。。不会再去!
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