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查看     | 回复 17 约克论坛美食频道 -- 0109 Dessert & Chocolate
本主题由 管理员 广告管理 于 2015/1/6 14:54:48 执行 关闭主题/取消 操作

约克论坛美食频道

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“0109甜品巧克力店” (Dessert & Chocolate)位于2190 McNicoll Ave的109号,店名也是取自单元的门牌号,可谓简单明了。而店家两人也是简单明了之人,从做巧克力到做生意,从进屋那一刻起你都会感受到温暖和阳光,还有巧克力的浓香。她们的采用开放式厨房,你可以清楚地看到整个制作过程。所有巧克力和原料都來自瑞士的瑞士蓮高級巧克力,其他配料也都来自意大利、法国以及德国等,绝对经得起原居国民的检验,不含任何添加劑和防腐劑。每天都提供最新鮮的手工巧克力,和商店里的“老”巧克力比起来,无论是口感还是味道简直是天壤之别。

临近圣诞她们除了推出税前购满25元即送5元购物卡的优惠之外(有效期至2015年1月31日),还有一系列新品和新吃法为大家送上冬日的温暖。要注意的是店家逢周二休息,选周二只能吃闭门羹。


“融化你心”系列热巧克力搅拌棒(Hot Chocolate Stir)




其中之一就是“融化你心”系列热巧克力搅拌棒(Hot Chocolate Stir),我们平时在加拿大著名咖啡连锁店也可以品尝到热巧克力饮品,快餐式的饮品选用的是奶粉冲剂,而这里绝对是新鲜牛奶。更特别的是店家准备了甜度各异的巧克力,自己选择钟爱的口味之后,将巧克力放入热奶中搅拌,自制一杯新鲜温暖的热巧克力。




巧克力按照甜度由高到低为纯白巧克力(Plain White)、纯牛奶(Plain Milk)、三合一(All in
One)、黑白色(Black and White )、黑加牛奶(Bitter Sweet)和纯黑(Plain
Dark)巧克力等。每个搅棒巧克力的价格为$4.5,不少客户买回家放到热豆浆里搅拌,自制巧克力热豆浆,非常有创意味道也很别致。



意式冰淇淋点点锅(Gelato Fondue)




Gelato这个单词对大部分人来说不是很熟悉,这是意大利语“冰淇淋”的意思。但如果你简单地把它等同于英语冰淇淋(Ice Cream)的话,意大利人一定会崩溃的。

Gelato是意大利传统手工冰淇淋的共同名字,在英语国家提到意大利冰淇淋,还是会特意称之为Gelato,而非叫做ice-cream。就是它不同于我们常见的“软质冰淇淋”和“美式冰淇淋”。

据说在意大利,每5,000人就有一家“Gelato”,其中拥有一、两百年冰淇淋制作历史的老店随处可见。他们还保持家庭式的小规模手工生产,这种模式会使每家冰淇淋的制作过程,随制作人的性格与心情,可以人为任意调配的原料比例,使得每一个Gelato都饱含了个性的因素。所以说Gelato是意大利冰淇淋艺人创作的艺术品,各具特色,而非千篇一律工业化制造的美食冰淇淋。

更为关键的是,Gelato的制作一直传承绿色、自然原则,所有选材均为时令水果、天然坚果、奶、蛋等,甚至除了原料本生含水外制作过程不再加一滴水。因此,Gelato入口后,绵延松软的口感、新鲜且层次鲜明的味觉体验,会感动各年龄层的视觉及味觉。而GELATO更是意大利爱美女性的最爱,低脂、低糖、低热量,最低乳脂肪含量在10%左右,吃了也不会发胖。




话扯得有点远了,0109甜品巧克力店推出的意式冰淇淋点点锅,这个“锅”字可能会引起有的人误读,以为是火锅呢。其实就是一个杯子,里面盛的是巧克力酱。这道甜点由意式冰淇淋、法式马卡龙、新鲜水果拼盘组合而成。吃法也比较讲究,要用叉子把冰淇淋球插起来,放进特制的巧克力酱里转一圈,整个冰淇淋球就披了一层巧克力外衣,然后再放进经过烤制香脆的碎杏仁盘子里沾上杏仁,这道工序就完成了。不过还别着急吃,因为巧克力外衣还没有变脆。原来这巧克力酱遇冷会变成硬壳,稍等片刻再吃刚才的制成品,你会体会到入口即化的冰淇淋,硬脆的巧克力皮尔,还有嚼起来香香的杏仁粒,硬度各异,冰热各异、味道各异。

意式冰淇淋每次有12种,且次次不同,所以说每次品尝都会有不同的感受。不过这冰淇淋球吃起来不能心急,要小口品尝,心太急会冰掉牙。如果选用水果类的蘸巧克力酱,会品尝到香蕉的绵香和巧克力皮儿的甜脆,其他草莓、葡萄和马卡龙小饼干等,更是别具特色,这样一大盘细细品下来,几个小时就过去了,甜言蜜意最合适不过。



舒芙蓉芝士蛋糕(Souffle Cheese Cake)






颠覆了传统的芝士蛋糕,融合舒芙蕾柔软的口感,现场烘培的蛋糕。分为咖啡、巧克力、柠檬和原味几种。这道蛋糕一定要趁热吃,才能品尝到松绵软香感,个人觉得原味的比较好吃。


仙草杂果捞(Grass Jelly)




这个水果大集合的甜品,色彩鲜艳斑斓,其中的冰淇淋选用的是意大利冰淇淋,因此把味感直接提高一大步。一般的选用用普通商用Cream制作的冰淇淋,吃几口就会感到腻,这个绝对不会。




0109 还推出了很多可爱的巧克力“饰品” 大家去品尝的同时不要忘记买一两个带回家给朋友和家人哦~!







0109 甜品屋的地址:

2190 McNicoll Ave. Unit 109, Toronto, ON M1V 0B3

www.0109Dessertnchocolate.com

订餐电话:647-340-0109
Monday    1pm-12am
Tuesday close   
Wednesday 1pm-12am 
Thursdays 1pm-12am   
Friday    1pm-1 am   
Saturday  1pm-1 am   
Sunday    1pm-12am

约克论坛美食频道 最后编辑于 2014-12-02 18:12:55

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论坛热帖

nicolejiao

nicolejiao
     2 楼
去过他们家,甜品不错,我对甜品好的定义就是不甜就行,他们家刚好满足了我这个需求,但是饮品没什么特色,我点的茶就是茶包,我对茶包无感。环境不错,采光好,看得出老板比较有品位。

女范德彪

女范德彪
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     3 楼
吃過一次waffle還可以

shouee8233

shouee8233
     4 楼
哇!看着他家的甜品不错呀!肚子饿了。

a雪

a雪
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     5 楼
试了芝士蛋糕,不错,很松软

yuki520

yuki520
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     6 楼

天上所有的星

天上所有的星
     7 楼
特式甜品是不錯,喜歡red bean crepe with green tea ice cream, lava cake etc
但waffle一般⋯不是belgium waffle,而且有最低消費⋯不可以share a dessert.. 反正不會坐很久的,如果這能改一下就好

Beauty一对一化妆教室

Beauty一对一化妆教室
     8 楼
吃过,味道真的很不错呀

我是饼干

我是饼干
     9 楼

初夏的香樟树

初夏的香樟树
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     10 楼
原帖由 天上所有的星 于 12/3/2014 9:26:27 AM 发表
特式甜品是不錯,喜歡red bean crepe with green tea ice cream, lava cake etc但waffle一般⋯不是belg......
没有吧 每次和朋友去都会点Waffle来share,那个salted caramel gelato配waffle好好吃啊!

他们好像规定每人点一样东西,再来一杯热巧克力就好啦,纯白的热巧克力就像在喝融化的Lindor
👍👍👍

liuminyu

liuminyu
|
     11 楼
上次快乐大本营的那个好奇宝宝的活动甜点估计也是他们家赞助的吧

ID:529407

访问TA的主页
     12 楼
该用户帖子内容已被屏蔽

shhe

shhe
     13 楼
还有最低消费要求?

Emma

Emma
     14 楼

shouee8233

shouee8233
     15 楼
大家去吃了吗?上周末去了,味道还不错,没有失望
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