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查看     | 回复 29 约克论坛美食频道 -- High Tea 新去处 Annvita Tea House
本主题由 管理员 admin 于 2016/9/20 16:53:15 执行 delposts 操作

约克论坛美食频道

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央街是多伦多的中轴线,也是时尚的标志线。这里充满高楼充满活力充满阳光,但缺少英国下午茶,直到有一天安薇塔英国茶屋(Annvita tea house)落户这里(央街5437号),才使得这里显得更完美。一个蓝色的小屋,更像一个蓝色的港湾,汇集了一群白色的小天使,在这里品茶吃点心,享受悠闲时光。








整个店内的色彩采用不同透明度的维多利亚蓝拼接而成,而不是用皇家蓝,这样显得生动而活泼,俨然觉得打开后门就是海的感觉,坐在里面穿着比基尼才会更舒服一些。茶屋内部开设两个下午茶区,采用洛可可有扶手式藤编椅和威尔士沙发的搭配,点缀维多利亚蓝丝绒抱枕,突显英式的温馨和典雅。










在墙面和屋顶的装饰上则更注重英国元素,除了传统的复古油画和烛式吊灯之外,特别选用了彩色的英文茶叶名称铜片,排列于下午茶区的墙面上,也把英国下午茶文化的内容制作成复古的铜牌作为墙饰。即使一个人坐下来也不会觉得闷,因为可看的东西太多了,每一样都会让人的目光逗留许久。



 








而更吸引眼球的是英国瓷都斯托克骨瓷品牌“Hudson & Middleton”,品牌可以追溯至1875年,坚持在英国生产优质骨瓷瓷器,甚至是做到极致。Hudson & Middleton工厂位于英国工业革命中心享誉“英国瓷都”——特伦特河畔的斯托克。作为英格兰最古老的骨瓷制造商之一,Hudson & Middleton秉承“Still and Always English”的品牌理念,在英国政府保护建筑——百年瓶式制瓷窑厂内,持续永恒斯托克的传奇。


Hudson & Middleton家族以研制高级的动物骨粉起家,专供斯托克当地知名骨瓷制造商使用。1912年起,引进优质骨瓷的制造技术与工艺,开启专注于骨瓷制造的征途。时至今日,Hudson & Middleton家族依然捍卫着维多利亚时期的经典品味与时代标志,凭借传统精湛的工艺与卓尔不群的品质蜚声英国皇室乃至世界各地。





Hudson & Middleton家族沿袭着维多利亚时代下午茶文化的艺术与传统,坚持只用自己的茶瓷品鉴上等英国茶,其他瓷器是禁止入内的。他们认为只有高品质的茶瓷,才能够将茶汤的清莹、茶香的馥郁、茶味的浓醇完美合一。他们的口号是:我们制作好的茶瓷,我们只喝好的英国茶。

安薇塔英国茶屋是一家总部设在中国上海的连锁店,在两岸三地有近百家分店,多伦多分店是其海外首家分店。安薇塔英国茶屋传承了这种历经岁月磨砺的制瓷工艺与品茶之道的精髓,自2014年起安薇塔英国茶体系成为Hudson& Middleton品牌139年来首位华人投资方及唯一合作伙伴,将英国茶引入华人市场。因此,店内陈列的斯托克骨瓷既是欣赏品也是商品,喝茶吃点心之余,还能选一样心爱人的钟情之物,可以让约会更趋完美,攻势更为凌厉。





安薇塔英国茶屋被称之为“英国茶的领航者,下午茶品味专家”,秉承维多利亚下午茶的五大精髓:“用最好的茶叶,最好的瓷器,在最好的房间,邀请最好的朋友,谈论最知心的话题。” 顾客所用的瓷器茶具都是价值百加元以上,是将百年英国茶品牌、正统皇室骨瓷、英式下午茶及文学佐茶的概念融为一体,向每一位到访者传递着一种信息:人生就该像一场华丽却不庸俗,朴实而不寒酸的下午茶盛宴,而“下午茶是如此的美丽!”。





怪不得刚开张不久就已经是顾客盈门排长龙的趋势,找一个下午坐在这样的房间里,点一杯喜欢的英国茶,捧一本书,听古典音乐奏出对时光的感叹,享受内心的宁静。在都市快节奏的生活中,享受另一种慢节奏。这种慢节奏并非是浪费时间,而是在有限的空间里最大化地利用时间。


多伦多现有的一些茶餐厅文化,多是香港人传承英国的下午茶文化,加入港式的元素形成的香港小吃文化,只不过推出一些比午餐分量小、便宜一些的餐点,与原本的英式下午茶已经大相径庭。就像本来属于高雅运动的台球,经过中国本土化之后,最后成为农民运动一样。





英国人喝下午茶的方式丰俭由人,一般在下午三点半到四点半进行。结合多伦多人的饮食习惯安薇塔英国茶屋在上午9点到下午1点推出的是早午餐,下午2点到6点是下午茶,6点到晚上12点是精致甜食。该店推出的维多利亚女王下午茶单人套餐价格是$39.99,双人套餐是$79.99。






英式下午茶的专用红茶为产自印度的大吉岭红茶、斯里兰卡的锡兰高地红茶、伯爵茶。除此之外英国也有在下午茶时喝奶茶的习惯。随茶而来的还有切成薄片的柠檬及奶罐。


然而喝茶并不是主要的环节,品尝蛋糕、三明治等各种点心,反而成了最重要的部分。在安薇塔英国茶屋你可以看到点心被放置成“三层架”的形式:第一层放置各种口味的三明治(tea sandwich),比如双人套餐中的第一层包括Victorian Sandwiches、 Scottish Salty Snacks 、Tapas Salty Snacks、 Chelsea Salty Snacks。







第二层是英国的传统点心司康饼(scone),双人套餐中有Original Scone、Tart York、English Tea Cake、Haribo & Redcurrant Jelly。第三层则是小蛋糕和水果塔,双人餐内容有Madeleine、Seasonal Fruit Tart、Scottish Cookies、Rose Mousse、Nut Tart。这个三层架点心应先从下往上吃,口味也是从咸到甜递进。







该点推出的另一种下午茶叫做Jane Austen,单人套餐价格为$34.99。内容就只有两层,第一层是Seasonal Fruits、Handmade Cookies、Scone with Surprise、English Cucumber Sandwiches。第二层内容有English Homemade Cake、Bath Impression。











从5月28日到6月28日Anntiva Tea House 特别推出了一张20%的优惠卡,详情请店内咨询。

对啦,忘记说啦,店内摆放的精美瓷器都是出售的,喜欢的小伙伴快快上门挑选吧~~!!!!

Annvita Tea House 餐厅地址: 5437 Yonge Street Toronto, ON M2N
联系电话:(647) 505-5666
annvita.com

约克论坛美食频道 最后编辑于 2015-06-03 16:04:55

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(7)

论坛热帖

冷飘然

冷飘然
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     2 楼
想买瓷器

walnut

walnut
|
     3 楼
真棒!

w1f

w1f
     4 楼
上次和朋友去的,巨难吃,还是downtown的high tea比较靠谱呀。

本笃惠

本笃惠
     5 楼
我家住附近,平时大把朋友爱afternoon tea,我也爱发现新的地方。

上次经过很好奇很兴奋得进去看了,服务员是个男生,就和我寒暄了几句,我听了一下介绍,印象最深的就是最贵的要100一个人。。。!! 我的天windsor arms ritz royal york dt 大酒店的high tea 没有一个敢开那么高的价格。好吧,我承认,我屌丝一枚,但爱小资,吃吃喝喝每年花去不少,从来不在吃喝上省的人也觉得不敢尝试。原因就是你ann who 凭什么啊?sorry,说话比较直白,不过就算你ann vita 在国内多出名,你在这个地段也就那么小一个厨房,你charge 我100,我连试一试的机会都不给你。

再然后,我继续问到了重点,“你们这里能订位吗?” “只有会员能” “ok,那么怎样成为会员呢?”

随后是一堆顾左右而言它式的说辞,我又耐心问一遍,还是一样。好吧,我只能直接不和你玩了

原谅我的直白,但是在中国盛行的这种会员制度(exclusive)在这里很难起相应的行销效应。我只会觉得你,小牌一枚,还学人家摆谱~ 我觉得应该学会推广的是:即来便是客这样的理念。

我不会再踏足ann vita。

给我一个用户名

给我一个用户名
     6 楼
原帖由 本笃惠 于 6/3/2015 7:51:38 PM 发表
我家住附近,平时大把朋友爱afternoon tea,我也爱发现新的地方。 上次经过很好奇很兴奋得进去看了,服务员是个男生,就和我寒暄了几句,我听了一下介绍,印......
说的好对,加拿大不流行摆谱。

恒信速汇

恒信速汇
     7 楼
茶杯很漂亮哦






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85折代购

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     8 楼
原帖由 w1f            于 6/3/2015 7:09:26 PM 发表
上次和朋友去的,巨难吃,还是downtown的high tea比较靠谱呀。......
看到照片的感觉就觉得是不是超市买现成的,买几盒自己回家摆就好了啊

旧堇77

旧堇77
     9 楼
最喜欢茶餐厅啦

ayayayaya

ayayayaya
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     10 楼
“与原本的英式下午茶已经大相径庭。就像本来属于高雅运动的台球,经过中国本土化之后,最后成为农民运动一样。”

台球=农民运动?!

辛欣

辛欣
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     11 楼
本笃惠 发表在5楼
我家住附近,平时大把朋友爱afternoon tea,我也爱发现新的地方。

上次经过很好奇很...
您好,最贵的一人份是$39、99,包括一壶茶和一个二层塔。$100多的应该说的是Annvita店里一罐最高等级的茶叶。不定位是因为,很多客人打电话订了位置,结果没有按时到达或者不到,对于繁忙时很多等位的客人来说等待太久,所以才不能预约。可以直接walk in。店里的甜点全是甜品师傅当天现做的,师傅做甜品已有20余年,是巴黎蓝带毕业的甜品师。店里的瓷器全部是英国制造,大部分是手工制作,不是流水线的产品,45%骨粉含量的骨瓷。欢迎来店里品尝😄

本笃惠

本笃惠
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     12 楼
辛欣 发表在12楼
您好,最贵的一人份是$39、99,包括一壶茶和一个二层塔。$100多的应该说的是Annvita店里一...
哈哈,你说的其他,别的店都有qualify.只是有一点你们店很奇怪的没有,不能订位。你的理由很牵强,订位没来天底下也不是只有你们店才会有,你就以这个理由和我说不能订位也太欲盖弥彰了。
你们会员制的真正意思只有你们心知肚明。

不用回我了,thanks !

我是专门卖真品的哦

我是专门卖真品的哦
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     13 楼
我觉得不是很好吃 太腻 价格定位也高 服务员水平也一般

ID:456895

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     14 楼
该用户帖子内容已被屏蔽

田氏农夫

田氏农夫
     15 楼
东西巨难吃,吃完腻的恶心,还不便宜,不会再去第二次。还是去dt喝下午茶比较靠谱
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