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查看     | 回复 26 约克论坛美食频道 -- 城南往事主题餐厅高隆重推出新菜!!!!!!!
本主题由 管理员 admin 于 2015/8/24 12:06:02 执行 关闭主题/取消 操作

约克论坛美食频道

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坐落在万锦市KennedyHwy7附近的旺角广场内的“城南往事”时尚主题餐厅,开业快一年了,别有文化底韵的环境,是年轻人喜欢光顾的地方的。老板是来自济南的美食家吕先生,推出的理念就是“一样的,不一样的”。一样的菜,一样的材料,做出来就是不一样,吃起来更是不一样。




过去一年他发挥鲁菜出神入化,赢得不少顾客,最近他又玩了把返璞归真,希望老客户们再尝尝原汁原味儿,让身处异乡的人们,找回过去的一点感觉,说不定又记起城南那些年的往事了呢。



比如最近推出的糖醋鱼,就属于山东济南的传统名菜。这道外脆里嫩味带酸甜的糖醋鱼,端上来就让你想到黄河,也只有黄河的鱼才会这样鲜美,当然了如今亚洲鲤鱼横行北美,俨然是成了一大害,谁知道咱们最爱这一口呢,来多少吃多少。黄河鲤鱼金鳞赤尾形态可爱,历来是黄河流域百姓大宴上的主打,在过去相当于今天海鲜的地位。糖醋鱼除了鱼好之外,最关键的当然是糖醋汁,要用上好老醋加糖制成,糖醋比例适中才行,要尝到济南汇泉楼的糖醋鱼,在多伦多就要到城南往事了。

九转大肠


很多人出国之后就有点装了,比如点菜的时候看到大肠就要压抑心中的那点激动,硬要跳过去,总觉得点这些菜太粗鲁没文化。其实呢这济南派名菜之一的九转大肠,要文化有文化要信仰有信仰,当然关键还是好吃解馋下饭。

说起这九转大肠就得回到清朝光绪初年,开始是由九华楼酒店首创,当时叫做红烧大肠。这制作过程麻烦去了,大肠完全洗净后,加香料用开水煮至软酥,再经过炸、烧、煨至熟。调料就有十几种,才能达到甜、酸、苦、辣、咸兼有的标准,烧成后再撒上芫荽末,出盘才能红润透亮,入口肥而不腻。

清朝文人借道家炼丹需九练才成仙丹之典故,取名九转大肠,意味其可与仙丹媲美,令人称绝,让你动动口就能想到这么多事情,这文化之深可见一斑。城南往事在此基础上又增加了小黄瓜段作为配菜,摆盘精致不说,一口香口肥肠一口清脆黄瓜,你会腻吗?

京酱肉丝




将军骨



听上去有些慎人啊,不过这道鲁菜有故事。据说是古代一位镇守济南城门的将军,骁勇善战。百姓们为了犒劳将士,将猪身上最好的排骨送到城下,献给最可爱的人,于是就为我们留下了这道好菜。然而这里的将军骨又多加改良,先将肉骨卤过,还要先晾干一晚上,才能过油,拌上椒盐孜然和微量辣椒,使得它既有西域风情又有鲁国豪义。筷子一拨即可将骨头上的肉拨下,吃肉的同时最好配上配菜的青红椒丁和洋葱丁,立刻会有不同的味觉感受。

城南古法生滚酸菜鱼


这个才是镇店主打菜,因为无论男女老少东南西北的来客,最受欢迎的就是这道菜。其秘诀就是店家独特的高汤和炮制泡椒的秘方,还要把酸菜事先过水,因为不少人对酸菜太浓的味道受不了,却又舍不得,于是经过这道工序,变成了众口可调。更可贵的是鱼肉鲜嫩,高汤不腻,味道恰到好处,在夏日吃上一锅酸菜鱼,不使为绝佳选择。




城南往事最近推出的新菜还有劲爆鸡脆骨、酱焖游水利鱼等,都是这里目前销量最好的菜肴。此外,城南往事还推出了龙虾套餐,不同于市面上粤菜龙虾的做法,城南往事使用自制风味酱料推出的城南俏龙虾,口味品相上丝毫不输粤菜经典龙虾。配上清蒸利鱼、口水鸡、香菇扒油菜成为一套,才55元哦。


城南往事主题餐厅地址:
8380 Kennedy Road, #C7-C13 Markham ON L3R 0W4
(新旺角广场内)Kennedy & HWY 7

营业时间:早11点至晚11点 一周七天营业

订餐电话:905-475-8838

约克论坛美食频道 最后编辑于 2015-07-03 18:19:06

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论坛热帖

好天气

好天气
     2 楼
以前约克传言这家店不差钱,很任性的,觉得小编推荐时应注意下食材的构成,就象这个推荐,仔细看下真没啥食材可吃的,就龙虾套餐还55刀,哪家店来着(免做广告嫌疑)双龙虾三吃双人套餐才28刀,差距啊...

好天气 最后编辑于 2015-07-03 19:27:47

missshanghaiymc

missshanghaiymc
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     3 楼
推新菜啦 前两天刚去的啊还不错它家的菜 主要是环境也不错

huangfuxiang

huangfuxiang
     4 楼
哇 店铺装饰的不错啊 环境挺好的 有机会过去

夜幕下的多伦多

夜幕下的多伦多
     5 楼
餐馆名字很文艺 希望菜品也好吃

好天气

好天气
     6 楼
咱不托的这麽恶心行不...

mybabyangela

mybabyangela
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     7 楼
去过一次

2B007

2B007
     8 楼
连你妈老子的工资都付不起  操鸡巴 一个黑店

Wodeid

Wodeid
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     9 楼
最后一道菜难道是包子爆鸡丁?
强烈期待黑暗系列推出新品,比如葡萄回锅肉,西瓜臭豆腐,香蕉炖排骨

岄素

岄素
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     10 楼
又是山寨国内的城南往事嘛

好天气

好天气
     11 楼
这才象个样子吗,敢于说真话这才象约克,是吧...

123123hi

123123hi
     12 楼
装修与众不同,菜非常一般,价格好贵!还是回国多吃几次吧!

ayayayaya

ayayayaya
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     13 楼
Wodeid 发表在9楼
最后一道菜难道是包子爆鸡丁?
强烈期待黑暗系列推出新品,比如葡萄回锅肉,西瓜臭豆腐,香蕉炖排骨
我也看了好久那个菜....仿佛看到了小笼包 鸡肉和花生..还以为是我瞎了

cocabisou

cocabisou
     14 楼
去吃过的来说一下

水煮肉片

水煮肉片
     15 楼
酸菜鱼那个确实不错。
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