我的版块:
您尚未登录,请登录后查看已收藏版块
站务 | 帮助  

首页 > 论坛首页 > 多伦多生活 > 美食天地 > 帖子正文

新 帖 回 复
查看     | 回复 1 约克论坛美食频道 -- 今天介绍一家不一样的烧烤店
本主题由 管理员 admin 于 2020/5/8 17:51:09 执行 关闭主题/取消 操作

约克论坛美食频道

约克论坛美食频道
| 只看楼主



休闲的多伦多秋季到来,中国辽宁著名锦州烧烤撸串串也在多伦多建店营业了,锦州烧烤精心准备了不少新潮东北菜,一甩东北乱炖的老传统,同时保留了深受大家追捧的酸菜排骨锅系列,相信就这一锅锅就能引来一群粉丝儿。牛肉大饼、韭菜盒子锦州特色炒面等使烧烤不单调,有选择性的链接一站到底。








更为惊喜的科班出身的主厨献出了珍藏多年独家老鸭汤锅。想当年他就是靠着这道老鸭汤锅在东北开店,一招鲜真的就吃遍天。这道老鸭汤锅用精选的鸭子,配以笋干、腐竹、金华火腿、发皮(猪)还有多种长白山山草药材搭配,不使用味精,是去火的良品。喝一口满口郁香,每一口都那么舒坦,无论南北之人都能享用,小编认为这过鸭汤完全可以和多伦多的鸡锅有一拼,也完全可以取代鸡锅的地位,绝对值的推荐。尤其是吃鸭肉的时候一定要蘸着花生酱,会美味适口,其中配菜金华火腿,店家不惜成本,选用的是地地道道的金华火腿,连卖金华火腿的都不敢相信,她真的用此料来作配菜。




这道老鸭汤锅$28.99,如果一两个人吃可能这一锅就撑着了。为了让单身人士也能一品老鸭汤,锦州烧烤还专门推出了用老鸭汤做的米线和汤面($7.99),这样人少也不必担心吃不着了,所以你来了一定要尝尝这道老鸭汤锅的味道,一定不会让你遗憾。













为了摆脱一提东北菜就是老三样的旧形象,这次推出了不少新式东北菜,比如香辣红烧肉、酒酿辣烧排骨、跳水鱼片等,既有东北菜传统的实惠,大块大块的肉,又有香辣、酒酿、小泡椒、麻椒带来的新口味。透露一个小秘密,这里的麻辣沸腾鱼片,是国内二代做法,尤其是那个大碗,确切说应该是瓷盆,一定会让你惊讶的。而烤培根就完全是结合西式食材和本地长大孩子的口味,培根夹着干豆腐和香菜,肥美流油又充满豆腐的清香,年轻人会非常喜欢。

所以说,这是一家精美烧烤搭配店。熟悉美食的人都知道,锦州烧烤在中国也是一个特色。锦州自古就是女真、契丹、蒙古等游牧民族聚居区,有烧烤野味的饮食传统。自上世纪80年代改革开放之后,锦州人就从卖羊肉串的新疆人那里学会了烧烤。到了1997年后,锦州稍稍繁华点儿的街道,几乎都是“村村点火,户户冒烟”了。烧烤门市集中的山东街街名被改,“串街”开始成名。经过十几年的时间,锦州烧烤已经成为了一种独具特色的地方小吃,鼎盛时期全市有烧烤店200多家。




主要是融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色,凝练提精,形成了具有地方特色的风味美食。锦州烧烤有生烤和熟烤之别,小调料多达十几种,不少烤食还进行中草药配制。因为讲究“蘸、刷、撒、烤、翻”,所以质感性强、口感纯正、色泽入目、食而不腻、食而不厌。











所谓的生烤,就是烤前并不经过腌制,这样的鲜肉烤出来更有肉的本味香,不会被其他腌制佐料所掩盖,在
烤制的过程中才会把调料撒上去。为了保证纯正的烧烤,锦州烧烤也不会为了省时间把肉先过油再烤。比如店里最受欢迎的生烤鲜鱼,1.5磅的立鱼就要慢慢烤,这样味道才好吃,这样的话起码要15到20分钟。所以说您点菜的时候千万要有耐心,5分钟就端上来的,想必您也不一定喜欢。




既然是锦州烧烤,就一定还有自己的特色食品。比如说烤冷面,并不是说烤出来还是冷的,而是用冷面做成的面饼烤制而成,抹上朝鲜辣酱,比较有东北特色的。

作为10月18日才开业的新店,锦州烧烤以全新的状态迎接大家的到来,服务上肯定有不周的地方,如果上错了菜,保证白送不要钱,欢迎您的到来。



持此广告登门有优惠,详情请店内查询(暂时保密)

锦州烧烤地址 668 Silver Star Blvd,Unit201(Scarborough)东方宫隔壁
订餐热线:416-335-7758
营业时间:中午12点~凌晨2点

约克论坛美食频道 最后编辑于 2015-10-22 12:40:27

回复 引用 收藏 举报
+1
(2)

论坛热帖
  返回列表 1 到第 确定
新 帖 回 复
标题
    
禁用 URL 识别
禁用表情
禁用 Discuz!NT 代码
使用个人签名
Processed in 78.1356ms; querycount:3