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查看     | 回复 39 约克论坛美食频道 -- HWY7上的另一家东北炭火烧烤店
本主题由 管理员 admin 于 2016/4/6 11:57:48 执行 关闭主题/取消 操作

约克论坛美食频道

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| 只看楼主
传奇总是出自平凡之中,“烧烤传奇”也不例外。隐身于万锦市旺角商场内,这个传统的港式商场内已经有越来越多的大陆菜系餐馆入主,烧烤传奇就是这样一个才诞生两个月的新餐馆,你不知道不怪你,都是我们的错,传奇,我们来晚了。


 
烧烤传奇是一个东北风格的烧烤店,营业时间从中午12点到晚上12点。坐落在旺角商场(8360 Kennedy Road, Markham)的主体建筑B17单元,前身是一个西式蛋糕店。烧烤传奇接手之后对其进行了全新的改造,为了适用于纯炭烧烤,对排风系统进行了全新设计和安装。因为该商场建筑历史较久,工程难度超出想象,为了承住空气过滤设备沉重的重量,连屋顶都要进行局部重建,最终建成排炭烟和普通排风两套系统,使整个改造成本直线上升。



你花你的钱关我们什么事呢?当然有关了,这是一种态度,一种要扑下身子真抓实干的态度,也是一种自信的态度。敢于也愿意投资,把传奇当作事业,好好地给大家烧烤做菜,你难道不为之感动吗?其实你也不用动,作为一个全新的餐馆,烧烤传奇简洁的装修,清洁的环境已经为完美的服务做好了铺垫,红色、桔橙的暖色调,和后厨的的炭火交相辉映,你只用勾勾画画就可静等美食了。


 
烧烤传奇以炭烤为特色,沿承哈尔滨烧烤的特点,在大多伦多烧烤业中算是新军,但在品质上毫不逊色。先看看这盘烧烤组合: 炭烤羊肉串、心管、鸡翅和烤肠,羊肉串焦黄油亮,香味弥漫,不腻不膻嫩香可口,在多伦多众多的烧烤中可谓上品。还有一段段别具风味的本店特色烤肠,香中带甜,据说是烤串的一种特色。店内的自制哈尔滨干肠也颇受大众好评。撸串怎能离开酒呢?烧烤传奇是必将成为多伦多撸串喝酒的另一家好地方。

手抓羊肉


东北毗邻内蒙,因此吸收了不少蒙古的美食。手抓羊肉是中国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物,相传有近千年的历史,以手抓食用而得名。在漫长的岁月中,手抓羊肉原本只在西北少数民族聚居的高原和草原的帐篷间被牧民们食用,城市里极少见,名流视之为难登大雅之堂,不屑一顾。当然现在时代变了,只要是有特色美食的就会成为流行的。

烧烤传奇的手抓羊肉看似平淡无奇,尝起来却是肉味鲜美,不腻不膻,更主要的还是两盘蘸料,一盘香辣一盘豉油,吃起来各有特色,本人还是比较偏爱豉油的。虽说手抓羊肉通常是趁热吃,不料拍了半天照片,加上这大冷天,凉的比较快,原以为没法吃了。没想到凉的也是丝毫不腻,反而是别有风味,原来手抓羊肉真有冷吃这个说法,估计大漠深处也和多伦多一样凉快的缘故吧。

干烧活鱼


干烧活鱼看上去与红烧鱼有些类似,色泽光亮颜色较深,很多人看到那种白白的清蒸鱼觉得毫无食欲,还是干烧的来劲儿。干烧活鱼与红烧鱼不同的是要文火收净汤,在煎鱼时不需裹鸡蛋清或淀粉之类的铺垫。干烧活鱼的佐料入味深,入口又鲜嫩,还捎带微辣微甜。

家常凉菜和酸菜粉



这都是东北特色的菜,,不同的是一凉一热,一个是粉丝一个是粉条,一个酸甜一个是酸中有香。那种酸爽的享受,只有经历过寒冬的人才能体会。家常凉菜内容丰富,有豆腐丝、黄瓜丝、粉丝还有炒肉丝,荤素搭配凉酸微甜。酸菜粉热热乎乎,极有农家风味。没想到的是酸菜粉和手抓羊肉差不多,凉了之后吃起来更有特色,丝毫不比热吃的差,你还不来试试?

涮毛肚锅


去过哈尔滨的人都知道,吃烧烤怎么没有涮毛肚呢?这都是重口味的标配啊。烧烤传奇精巧的不锈钢毛肚锅,虽说是用固体酒精,但确实真是煮的,配送的十串厚实的毛肚,熟烂而且辣味丝丝入味,而且是越煮越好越煮越辣。还好,烧烤传奇还为涮锅配备了十几种配菜,比如金针菇、木耳、腐竹、藕片、生菜等。我们去的时候一位大姐点了一个锅,一边涮一边拿着iPad看剧,感情片声音那个哭的叫的震天响啊,她前前后后忙乎一个半小时才吃完,那种满意陶醉的神情,简直令路人难忘。

锅包肉


作为东北的名菜锅包肉(原名锅爆肉),大家都知道这是一道酸甜口的东北菜,却不知道这道菜原本并不是这个味道,是1907年的时候哈尔滨官厨郑兴文为了适应当年俄罗斯人的口味,硬改成酸甜口味,使锅包肉成为哈尔滨的一种象征。这道菜有点像多伦多老外爱吃的糖醋里脊,很多餐馆都用番茄酱来调味。但烧烤传奇坚持用哈尔滨传统的糖醋方式烹制,而不用番茄酱,使其更加地到,已经得到了多伦多哈尔滨人的认可。

广告期间,论坛会员享受9折优惠!!扎啤$5.99,每逢周末每桌还会赠送精品凉菜~!!! !

营业时间:中午12点至凌晨12点

餐厅地址:Unit B17 8360 Kennedy Road, Markham


订餐电话:905-604-8688

约克论坛美食频道 最后编辑于 2016-02-25 12:11:11

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论坛热帖

abc87059847

abc87059847
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     2 楼
炸的还是考的啊

emma

emma
     3 楼
烤的盘子上不会有很多油,有些烤蔬菜不过油是不可能的。

RS500

RS500
     4 楼
看着就是油炸的, 拜托用点心!!!用真正烤出来的,哪怕贵一点也行! 都是油炸的还卖那么贵,是老板傻逼还是老板以为食客都是傻逼? 我不是说这一家,我是说多伦多所有的烧烤店。
还有,烤蔬菜不用过油是可以的,只需要稍微刷一点油即可。

走来走去

走来走去
     5 楼
原帖由 RS500          于 2/25/2016 12:14:49 PM 发表
看着就是油炸的, 拜托用点心!!!用真正烤出来的,哪怕贵一点也行! 都是油炸的还卖那么贵,是老板傻逼还是老板以为食客都是傻逼? 我不是说这一家,我是说多伦多所有......
在家自己烧烤刷刷油是可以的,开店的要有出餐速度,忙的烧烤店要么先烤好,要么过油,现烤?算一下自己在家烤串从生肉到烤熟需要多久。在店里这速度是会骂的。

静静C

静静C
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     6 楼
干烧鱼一盘子油 看着就没胃口 还有那锅包肉整的跟炸里脊一样

10.10

10.10
     7 楼
说实话,看着没胃口

jiongshen

jiongshen
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     8 楼
一般而且贵广告写得再好也没有用

RS500

RS500
     9 楼
原帖由 走来走去 于 2/25/2016 12:18:37 PM 发表
在家自己烧烤刷刷油是可以的,开店的要有出餐速度,忙的烧烤店要么先烤好,要么过油,现烤?算一下自己在家烤串从生肉到烤熟需要多久。在店里这速度是会骂的。......
你没在国内吃过烤串吗?国内都是生肉现烤,15分钟不到就好了,比这边油炸的上菜速度快多了!

莫迹

莫迹
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     10 楼
看着就没胃口

霸气521

霸气521
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     11 楼
朋友,知道什么是干烧吗?
  干烧就是要把汤汁靠干,汤汁靠进鱼里,出来的一定是油,看起来油大,吃起来不腻!
如果出来的是汤汁,那就不是干烧了,而是红烧了!

yu19822008

yu19822008
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     12 楼
15分钟真的太久了 碳火旺的情况5分钟羊肉串就好了

TSX

TSX
     13 楼
有天晚上不想下南边,去吃了一下,

烧烤味偏甜

价钱比南边贵一点,借钱可以理解

味道确实一般,叫了竹签鱼,拿了铁盘子上来,铁盘子里一堆水,烧烤沾了水还好吃不?

还有就是店关的时间太早。。。不过估计北边也没什么人晚上出来吃~~~

winwinbns

winwinbns
     14 楼
看着没胃口

走来走去

走来走去
     15 楼
原帖由 RS500 于 2/25/2016 1:38:52 PM 发表
你没在国内吃过烤串吗?国内都是生肉现烤,15分钟不到就好了,比这边油炸的上菜速度快......
国内的路边串肉比较小
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