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查看     | 回复 59 约克论坛美食频道 -- 商务宴请、家庭聚餐、朋友小酌的好去处!!
本主题由 管理员 admin 于 2016/6/26 12:54:46 执行 关闭主题/取消 操作

约克论坛美食频道

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如果一个美女开餐馆会是什么样?尤其是一个对一切都是高标准的美女。从地砖、洁具、饰品、门把手、筷子、餐具都追求极致的美女,开的饭店会是什么样的呢?Jeane是一位来自美国的华裔美女,所以叫美女绝对没错,关键还真是美女。她为了爱情为了事业来到了多伦多,刚刚开了一家高大上的餐馆:壹号宴,从拿下房子到装修结束,整整用了半年的时间,一切都花在细节上了。



如果看“壹号宴”的地址是在“旺市”(100 Steeles Ave West,Vaughan, Unit 18 &19),可能会吓你一跳那么远吗”?其实就在YongeSteeles路口西边一点的那个U形的露天商场里,或者说就在Centerpoint MallCanadian Tire路的正对面。一拐进去就可以远远看到前方霸气十足的“壹号宴”三个字,在黑色的外墙和加拿大式的木柱尖顶屋檐的映衬下,一下子就找到了请客或者被请的感觉。






美女老板Jeane在美国就读的商科和酒店管理两个专业,因此在格调上会更注重一些。餐馆的整体风格是现代、暗色、天然,无论是木质隔断装饰,还是姿态各异的紫砂壶、景德镇陶瓷、甚至墙上的白瓷金鱼,无不体现出她的品味。








“壹号宴”营业面积有近3000平方英尺,110个座位,还有两个包间。镶嵌在墙上的博物架,摆满了精巧别致的紫砂壶,每个都是手工特制,绝对不会重样,不少人都喜欢摆弄一下,千万小心别掉了啊。

其实还不止这些,一般餐馆的碟碟盘盘一天不都摔几个,“壹号宴”的可真的伤不起。这些雪白细腻的餐具,居然都是景德镇的星级瓷器。桌子上的白天鹅里,装满了小包装的湿纸巾,这在多伦多的中餐馆里是从来没。就连汤匙也是放在专用的白瓷容器里,这种高Big也只有“壹号宴”了。


对了,还有筷子,哪家中餐没有筷子呢?但是海南鸡翅木的筷子就比较特别了。鸡翅木是因为有类似“鸡翅”的纹理而得名。纹理交错颜色突兀,紫褐色深浅相间成纹,尤其是纵切而微斜的剖面,纤细浮动,予人羽毛璀璨闪耀的感觉。在红木中属于比较漂亮的木材,还有微微香气。鸡翅木较花梨、紫檀等木产量更少,因此为世人所珍爱。用鸡翅木做出来筷子自然很有档次,倍受儒雅人士的喜爱。你够不够儒雅呢?来“壹号宴”就能测出来了。






“壹号宴”从租下店面到装修完工用了整整半年时间,经历过装修的人可能都知道其中涉及的环节太多,最折腾人的不过如此了。然而最让Jeane头疼的是一些细节材料的选择,与众不同就意味着你找不到。比如说木器的特别尺寸和造型,私人定制就意味着高昂的价格和工匠难以捉摸的工期,以及一箱一箱的海运,这些都是不小的代价。所以,当最后一切呈现在客人面前的时候,享受到的舒适,或许就是她最大的满足。




“壹号宴”的名字本身也托付了Jeane的很多寓意,比如小两口第一次开店做老板,一心想做成名列前茅的“壹号”招牌店。英文店名叫做“Bonflavor”是法语“好味道”的意思,“宴”字也意味着菜肴丰盛的意思。所以开店之前她们就到处招聘和物色了多伦多的特色大厨,丈夫还专门到中国苦练修得厨师证书,学习行业管理经验,力争做到菜式丰盛,品质高端。“壹号宴”随之形成了精品北方新菜的风格,同时还保有粤式早茶的服务,从早上9点营业到晚上10点,早中晚全包的全免服务餐馆,这在多伦多中餐里也是不多见的。








早茶就不用多说了,住在多伦多的已经习惯这种港式的生活方式,也是服务多元化人群的必备佳肴。北方菜还是更适合大陆来的新移民和学生们,比如壹号香辣猪蹄、壹号奇香牛柳、竹笼大虾、铁板豆豉鸡、上汤娃娃菜、口水鸡、五香牛肉、老干妈鸡肉炒饭等。都属于比较常吃的家常菜,在这样舒适文雅的环境里,品尝熟悉可口的家常菜,无论是商务会面还是家人聚会,都不亚于目前大多伦多屈指可数的几个中高档中餐馆。





壹号香辣猪蹄据说是美女老板Jeane的最爱,味道的确不错,香辣名副其实。但实际上她却一直在吃奇香牛柳,从密密麻麻的辣椒中找出同样深色的牛柳,也算是有寻宝的感觉,这样吃到嘴里才会珍惜,才能细细地品尝。竹笼大虾则完全传承了某家烤鱼的风格,哦,一问才知道是人才流动的结果啊,好吧,也算为美食从中部推广到西部做出了贡献吧。上汤娃娃菜则突出了清甜郁香的风格,可以带来重口味之后的纯净感。其实小凉菜也不错,比如我们品尝的口水鸡、五香牛肉,尤其是五香牛肉,突出了北方厨师的深厚功底。





想看看挑剔的美女老板经过精心打磨,最终呈现出什么样一个酷酷的“壹号宴”,这个周六 5月28号 中午的开业典礼就是个不错的机会,说不定还有惊喜呢。



壹号宴将于5月28日进行开业庆典:

开业当日早茶7.5折优惠。

开业当日后早茶系列11am前入单可享受8.5折优惠。

每天前五位客人送精美茶具一套,数量有限,送完即止。


壹号宴餐厅地址:100 Steeles Ave. West, Unit 18

餐厅营业时间:9am~10pm

餐厅订餐电话:905-731-3288


约克论坛美食频道 最后编辑于 2016-05-26 18:16:57

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(4)

论坛热帖

莫迹

莫迹
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     2 楼
沙发 感觉菜品跟这装修不搭 估计又要坑了

cathyf27

cathyf27
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     3 楼
餐厅真的应该用去暖色调的桌布...蓝蓝的看着lwng q

ppmtoronto

ppmtoronto
     4 楼
装修走时尚路线,起名用法语意义,最后卖得是大众的川菜,这种混乱路线也就只能靠“美女老板,美国华裔”卖卖眼球。

ID:310083

访问TA的主页
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     5 楼
该用户帖子内容已被屏蔽

mobius

mobius
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     6 楼
花了半年時間,網站也沒有? 奇怪

莫迹

莫迹
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     7 楼
ppmtoronto 发表在4楼
装修走时尚路线,起名用法语意义,最后卖得是大众的川菜,这种混乱路线也就只能靠“美女老板,美国华裔”卖...
估计这个美女老板得亏到死了

hzh9615

hzh9615
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     8 楼
为什么现在的饭店都爱取名“xx宴” 名门金宴 紫爵金宴 紫金盛宴 豪门宴 伯爵金宴 石库门家宴 宫廷御宴……

wind0429

wind0429
     9 楼
超愛他們家的早茶,量大便宜又好吃,大推!!!!!!!!!!!
尤其是那鰻魚酥

公仔麵

公仔麵
     10 楼
原帖由 ppmtoronto 于 5/26/2016 2:43:07 PM 发表
装修走时尚路线,起名用法语意义,最后卖得是大众的川菜,这种混乱路线也就只能靠“美女老板,美国华裔”卖卖眼球。......
+1
感覺怪怪的, 家常菜式跟店的格调一點也不搭配...

wrx199

wrx199
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     11 楼
不需要装修怎样怎样。也不需要老板美不美。我们需要是一个良心企业。主要看的是菜!吃的是味道环境是其次。多伦多大多的华人餐厅都经不起推敲。我宁愿自己做

areaxuxu

areaxuxu
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     12 楼
川菜店,门口像法国菜,装修像粤菜。小编文章前几句特像绕口令,美女到底有多美。打着美女老板的噱头又没照片,话说女同胞们不想看美女的不会去,男同胞没看到美女照片更不会去吧

Cedriclam

Cedriclam
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     13 楼
hzh9615 发表在8楼
为什么现在的饭店都爱取名“xx宴” 名门金宴 紫爵金宴 紫金盛宴 豪门宴 伯爵金宴 石库门家宴 宫廷...
学广东的习惯呗

豆腐芝士蛋糕

豆腐芝士蛋糕
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     14 楼
挺好吃的呀,老板人很好,装修也好!赞一个👍

solobizs

solobizs
     15 楼
设计装修风格确实是硬伤。
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