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查看     | 回复 23 约克论坛美食频道 -- 今天来“这儿”
本主题由 管理员 admin 于 2017/6/1 11:02:27 执行 设置高亮 操作

约克论坛美食频道

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“这儿是哪?这儿就是这儿”

估计这句充满哲理的话,不久就会成为朋友圈的流行语。因为你们从此知道这儿,也会爱上这儿,风里雨里这儿等你。


“这儿”是一家新张私房菜的名字,地址在万锦市旺角商场内( 8362 Kennedy Road,Markham, A5号单元)。如果脑子里没概念的话,通俗点说就是原来彩云南米线的位置,如今已经换成“这儿”了。


“你在哪儿?”“我在这儿。”“这儿是哪?”“这儿就是这儿”。



这么有个性的店名,做的菜式也有个性。开业两个多月来,已经培养出一个小小的客户群。如今再到约克上逛一圈,想必以后一说“这儿”,大家都知道是“哪儿”了。



笔管鱼炖豆腐属于典型的胶东菜,一不小心暴露了厨子的籍贯地啊。笔管鱼其实是墨斗鱼,青岛等地也把它叫做海兔子,肉质非常细嫩,口感自然是没得说。配着内地特色的豆腐青菜做汤,是非常家常的做法。豆腐吸收了笔管鱼的味道会更加的鲜美无比,有的人可能不太习惯海味儿,多尝几口就会发现其中的魅力。



“这儿”人气最高的一道菜叫做风味茄子,按说茄子作为一种家常蔬菜,烹饪方法无非有红烧茄子、鱼香茄子、家常茄子、酱茄子、蒸茄子、肉末茄子、糖醋茄子、油焖茄子或者家常烧茄子等。“这儿”的风味茄子,可以说糅合了糖醋茄子、鱼香茄子和炸茄子的特点,具备上述特色的同时,把茄条做出了拔丝的感觉。做出来的茄条不软不塌,热的时候吃着酸甜香,即便是变凉之后,也有点心的风范,值得推荐品尝。

泡椒凤爪:


麻椒鸡:



农家小炒鸡:


农家小炒鸡只能说接地气有鸡味儿,殊不知现在很多都是用肉鸡,看上去肥美吃起来却没味,如同嚼蜡一般。“这儿”的农家小炒鸡,不能说非凡出众,只能说还原了小炒鸡应有的口味,在北美已经是很难得了。



“这儿”的几位厨师,看来是对茄子情有独钟,变着花地料理茄子。比如这个泰式茄花,端上来如果不说还以为是鲍鱼呢。原来这裹芡浇汁的茄块,已经挨了两刀,切开两道缝。借鉴了过年传统点心茄荷的做法,每一道都夹着虾仁,里面有肉馅,再配上泰式浇汁,形式新味道也够好啊。



干烧肉丝则一改炒肉丝软绵绵的老印象,每条肉丝都像抹了发胶,吃了伟哥一样,硬硬的也弯弯的。看来厨师是偏爱酸甜口,这道菜也能当点心或者小菜吃,菜凉了等于是多了一种吃法,的确是别出心裁。


“这儿”的营业时间是上午11点半到晚上9点半,周五和六会到晚上十点半。作为一家新张的私房菜,他们既遵循传统,也有不少创新,即便是看上去比较老道水煮鱼,说不定也能吃出新感觉,来“这儿”一游,发给朋友看看,一定会多出不少有趣的对话。



另外“这儿”还有适合学生、上班族的特价午餐,欢迎品尝


“这儿” 餐厅地址:8362 Kennedy Road,Markham, A5号单元

“这儿” 餐厅电话:905-604-6866

营业时间:

                    周一 11:30~21:30

                    周二 11:30~21:30

                    周三      休息

                    周四 11:30~21:30

                    周五 11:30~22:30
                  周六 11:30~22:30

                    周日 11:30~21:30

admin 最后编辑于 2017-05-31 12:53:27

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(7)

论坛热帖

szxuzhou

szxuzhou
     2 楼
这照片拍得毁人家生意。

WMY

WMY
     3 楼
这家试营业期间去过,炒菜的确不错,还给朋友推荐过

为你私奔

为你私奔
     4 楼
前排占位,坐等去过的人评价

liwei11111

liwei11111
     5 楼
看图片还行

helen果果3458

helen果果3458
|
     6 楼
去吃过一次 真心觉得不错 胶东菜做得很地道 尤其是笔管鱼真的特别棒!

meirenzhidao

meirenzhidao
|
     7 楼
下周去试试

u2pl

u2pl
     8 楼
今天刚去过 炒菜做的确实不错 厨师水准很好

meirenzhidao

meirenzhidao
|
     9 楼
szxuzhou 发表在2楼
这照片拍得毁人家生意。
拍的还行吧

寸头小子

寸头小子
|
     10 楼
评论这么好,改天去试试

shunli

shunli
|
     11 楼
坐等良心反馈,被小编忽悠怕了~

松柏15年

松柏15年
     12 楼
茄子的确好吃,上周刚吃过,很新颖。

liuluanlisamary

liuluanlisamary
|
     13 楼
去吃过, 真心觉得菜品很好,特喜欢风味茄子,口味很独特。他家的鱼香肉丝也不错,值得推荐。

xiaofan191

xiaofan191
     14 楼
上周本来要去吃面,人太多,就试了这家,羊肉汤挺好喝的。

meirenzhidao

meirenzhidao
|
     15 楼
这周去试试
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