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查看     | 回复 28 还在烤牛仔骨吗?烤大肠、烤小肠、生拌牛肉才是现在最流行的,快进来了解一下~!
本主题由 管理员 admin 于 2018/6/25 11:03:33 执行 转移帖子 操作

约克论坛美食频道

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唐人街、韩国城都是亚裔文化在多伦多的典型代表,多伦多的韩国城和唐人街一样,已经从市中心北上发展,而原本最早的韩国城如今依然繁荣。漫步在市中心介于Christie Bathurst Streets之间的Bloor Street,会造成一种误入首尔的感觉。从街边的韩文招牌、韩风女子,到不时飘来的烧烤味道,你就会知道金三为啥那么胖了。




韩国菜肴最近一次展示在世人面前,就是不久前的新加坡“特金会”了,腌黄瓜居然登场亮相。很多久居多伦多的人自以为对韩国菜肴已经非常熟悉了,无非烤牛仔骨、石锅拌饭、大骨头汤、韩国冷面、腌辣白菜、豆芽、萝卜等,其实还有很多你不知道的。



因此,下次再来Bloor街韩国城的时候,一定要造访的是一家叫做Mapo Korean BBQ”(麻浦商会)的韩餐馆,可以说是这条街上唯一拥有与众不同菜式的餐馆。虽说是韩式烤肉,但不是腌制的肉,全部新鲜原肉,与传统的韩式腌肉形成很大区别。这样对食材的新鲜程度要求更高,冷冻的根本无法上桌。





“麻浦商会”的风格走的是韩国780年代风,走进小店如同进入当年汉城的一条民间弄堂。里面的坐席分为不同的区域,一个个门头和屋檐把它们区别开来。你可能坐在一家杂货店里,也可能是电影院中,或者是肉铺里。





原来,“麻浦”是韩国首尔的一个区,而“商会”是小店的意思,用这么大的词儿来装饰小店,实在让多伦多成千上万商会会长们一声叹息啊。所以,一旦你坐在这小小的“商会”门头之下,不当会长都难啊。





店里的墙壁上都是当年韩国的电影海报,你会惊讶地发现,他们竟然用的都是中文。实际上韩文的原名是谚文,发源于相当于中国明朝的世宗时代。有语言没文字是他们长期的痛苦,因此长久以来他们只有使用汉字,贵族和知识分子用中文,所以朝韩的史书都是中文,导致目前的朝韩普通人都读不懂他们的古书。

有点跑题了,不过吃饭前学点历史会吃的更多一些。




“麻浦商会”除了启用大批当年电影海报之外,还从韩国带来了当年的很多民用物品。比如马灯、很少看到的簸箕、玻璃器皿、电话亭招牌、还有当年周润发“鲜肉”时期在韩国拍的产品宣传海报等。就连桌子和凳子都是汽油桶改制的,当年战争留下的别的东西不多,汽油桶大大滴有。






所以说,一切都很有年代感,唯有用的吃的会给你带来耳目口一新的韩餐。比如同样的烧烤铁炉,除了烤盘之外,周边还多了三道凹槽。分别放着鸡蛋汤、奶油玉米粒和腌豆芽等,在你烤肉的同时,也在用余温加热着周边的小菜,等你吃好了,这些鸡蛋羹、玉米粒和豆芽菜也成了,甜品小菜不用送就到了嘴边,是不是很贴心?





















“麻浦商会”所用的烤肉都是非冰冻新鲜肉品不经过腌制更鲜更有肉味,从刀工上来看更显店家心思。虽然是大大厚厚的一块肉,上面却已经横横密密地用刀划过,这样更容易熟透和让蘸料入味。烤肉的蘸料分为两种,一种油香一种豆酱,关键是还有挑好的洋葱丝沙拉配之,让烤肉不那么油腻,绝配之下必有勇夫,自律在所难免啊。














没想到韩国人对猪大肠也情有独钟,烤大肠绝对是“麻浦商会”的主打菜,而且还有专门的豆沫蘸料相伴,让不吃大肠的西人都要偷偷跑来一饱口福,何况我等“肠”人能抵挡的了呢?






生拌牛肉,是又一个招牌菜也是必点菜、必点菜、必点菜赶紧划重点。绝对新鲜的生牛肉丝,配以梨丝、松子和生鸡蛋,拌匀之后入口甜甜的凉凉的,你会对这个水果和生肉的搭配有了更深的感情,也会对韩国有了新的理解。






作为韩餐馆当然有石锅拌饭,不过“麻浦商会”不用石锅用铁饭盒,让人想起中国绿皮火车上的铝饭盒。当这样一个小学生标配的饭盒,在书包里晃来晃去的上学路上,已经完成了搅拌的环节,剩下的只有享用了。


“麻浦商会”是一个可以给带来新认知的韩餐馆,它的特别之处会让人对自以为很熟悉的韩餐产生一种距离感。


好吧再次画个重点 :

服务好、Downtown 喝酒聚会的最佳选择、烤大肠、烤小肠、生拌牛肉、盒饭都是必点的哦~!!!


友情提示哦:吃货小伙伴们如果不想排很长时间队的话最好是星期一至四去感受哈~!!



麻浦商会地址:680 Bloor St West Toronto Ontario M6G 1L2

定位热线:647-797-7708

营业时间:周日~周三16:00~凌晨2:00  周四~周六16:00~凌晨3:00




admin 最后编辑于 2018-06-19 13:02:44

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(4)

论坛热帖

伤心的芹菜

伤心的芹菜
     2 楼
饿!

rsasp

rsasp
|
     3 楼
洗干净了么。 还是里面带着xxxxx 哈哈😄

约克论坛美食频道

约克论坛美食频道
| 只看楼主
     4 楼
原帖由 rsasp 于 2018/6/18 16:34:33 发表
洗干净了么。 还是里面带着xxxxx 哈哈😄......
确认过了,加工的很干净,包括肉,仔细看图,每片肉都加工的很细

Skywarp

Skywarp
|
     5 楼
看起来非常棒

Emma

Emma
     6 楼
那个盒饭好诱人啊 好饿

bigleg

bigleg
|
     7 楼
谢谢小编排雷

约克论坛美食频道

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| 只看楼主
     8 楼
再次提醒大家尽量平时去,周末会排队等位

heiheifei

heiheifei
|
     9 楼
高丽参也盯上约克了?

電音三太子

電音三太子
|
     10 楼
看起來不錯吃,
會去試試看

19007676

19007676
|
     11 楼
约克论坛美食频道 发表在4楼
确认过了,加工的很干净,包括肉,仔细看图,每片肉都加工的很细[/s...
拍照用的肯定洗的特别干净,而且图片也是后期特别处理过的。就像每家餐馆在卫生官要来检查的那段时间卫生都特别好一样。等检查过后还不是该干嘛干嘛。

rocky66

rocky66
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     12 楼
大肠刺身

桃桃毛毛

桃桃毛毛
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     13 楼
价格如何呢

骄傲的大公鸡

骄傲的大公鸡
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     14 楼
不敢吃,..

cc2005

cc2005
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     15 楼
下肠
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