| 查看 | 回复 25 | “kao ya” 寿司什么鬼？烤？鸭？吗？最怕餐馆好吃颜高还有文化！ |
| 本主题由 管理员 admin 于 2018/9/17 12:36:13 执行 关闭主题/取消 操作 | |
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知道要来这家主营“kao ya”寿司的寿司店时，小编满脸的问号，什么鬼？
才几天没在外面吃饭就冒出了这么一家奇特的重口味寿司店？带着这些问号来到位于6026Yonge街上的【Torch Pressed Sushi】准备一探究竟    这间店面积不大，但到处洋溢着现代整洁青春气息，这才知道，此“kao ya”和那什么烤什么鸭的半毛钱关系也没有乃是“炙烤”这个现代创新方式和“箱压”这种经典寿司制作工艺的合称 。。。。。 555555好吧，小编这回丢人丢到宇宙外了！为了弥补如此脑洞阻塞的笑话，小编要全了【Torch】简单菜单上的所有寿司，撑饱肚子细心品味，才理解所谓简单，才是最不简单的低调的华丽！  寿司是我们司空见惯的食物，大部分人的记忆中，寿司除了鱼味的鲜美毫无特色没什么变化可言，可是【Torch】却把这简单的方寸食物做成了百转千回的艺术品。    “箱压”是日本最传统的寿司制作方式，积木一样的模具中先放入各类鱼生，然后是米饭，在大厨手中反转几次再压一压，四角方正的寿司就做好了。相比人们熟知的手握寿司，箱压寿司对米的要求更加严苛，要做到松而不散软硬适中入口即化的标准，可是【Torch】的大厨实验了五十多次，用数种混合米才调配成功！每颗寿司形态大小完美统一，规整到处女座都挑不出毛病。    “炙烤”是为寿司锦上添花的处理方式，超级厚切的鱼肉，配上根据不同主食材自家秘制的酱料，火是灵魂，用火枪这么微微一炙烤，神奇的化学反应先征服了嗅觉，微焦的烟熏味混合鱼肉酱料的油脂香气，让人迫不及待将这些美丽的精灵一口吞下！老板超有信心的表示，只有最新鲜的食材才能经受住浴火烤验，只留香味没有腥气，一进店中，就霸道的留住了顾客的心。 那么重点来了！吐血推荐Top1，店中的扛把子寿司 【Torched Spicy Salmon】辣三文鱼寿司！废话不多说，要一口吞下去，小编为你数数一共吃到了几种变化！    最先占满口腔的是炙烤过的酱料混合的烟熏香，咀嚼下去三文鱼油浸浸的鱼鲜味才爆发出来，然后是米饭的香甜软糯，还有酱油芥末的咸鲜刺激，等等，怎么舌头辣辣刺刺的，回味清新，原来是青椒圈！点睛之笔啊，令人眼前一亮。 【Torched Unagi】:      【Torched Unagi】烤鳗鱼寿司不得不试！超厚的酱烧鳗鱼本就绵密有味，居然在饭团中还丧心病狂的添加了天妇罗炸虾和黄瓜，这下食材们简直在口中开起来party，争相斗艳相辅相成，口腔忙活到只能发出“嗯~~~~~”满足的声音。 【Torched Tuna】:     【Torched Tuna】吞拿鱼寿司也是必点，吞拿鱼没有独特的味道，但是上面挤上厚厚的私房wasabi mayo酱再炙烧后的口感就足够惊艳，上面点缀着处理过的洋葱肉，中间还偷偷夹着牛油果！ 【Torched Surimi】:    【Torched Surimi】蟹肉沙拉寿司也是小编心头好，厚厚一层拌好的蟹肉丝，金黄芒果点缀，色彩缤纷，回味果香，实在是不可多得的艺术品。 店里还有天妇罗炸虾寿司，南瓜甜寿司，鲜虾寿司等共九种味道一级棒颜值超级棒的寿司们，要我说，每个味道都试一遍才算圆满，因为        每！个！都！好！吃！      这还没完，还要隆重推荐【Torch】的Bowls！ 超大碗的碗！  最爱【Poke Bowls】超级丰富的食材是小编吃过最爽的Poke Bowls， 大块三文鱼，吞拿鱼丁，黄瓜丁，海藻沙拉，蟹肉沙拉，牛油果，青豆，玉米粒等十多种美味食材还可以自选他们家自制的sauce，嗯嗯...嘴巴又忙到说不出来话了！  还有【辣三文鱼碗】对，就是扛把子寿司的超级放大版，所带来的震撼和美味也是呈几何倍数增加的！寿司吃不过瘾的小伙伴就来这个碗吧！  【Torch】还有一种创新食物，寿司米三明治！寿司米饭炸到外酥里糯，搭配厚切三文鱼或大虾等，简单的搭配怎么就能变幻出这么多花样？！小编真是吃完俩也想不明白~~~   【Torch】堂食可以亲眼看到寿司制作全过程，还能小撩帅气老板，厨师小哥哥 外带也支持多伦多九大外卖平台送餐 还能做PARTY TRAY让你一次吃个够，请客倍儿有面。 新店开张推出超值优惠： 出示此文惠顾满$20(税前）送TORCH Tart 一份 ($6.99 ) 。 此优惠只限于到店购买截止8月1号  地址： 6026 Yonge St，Toronto ON 订餐电话：416-733-8338 网址：torchpressedsushi.com  |
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约克论坛美食频道 最后编辑于 2018-07-20 15:20:56 |
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看起来很棒~
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哇，好棒
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什么价格啊，看着好精致
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吃过，确实很好吃~
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做工很细腻，味道也很丰富，价格可以接受，唯一就是停车不太方便，Uber上可以送餐。
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吃过好几次味道不错，小朋友也很喜欢吃，而且重点是鱼生真的很厚！服务态度也很赞店里很整洁，会再去
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刚开始的时候觉得价格小贵，吃了后觉得还是蛮物有所值的，符合日本菜的色香味俱全，带老外朋友去吃也赞不绝口。就是座位比较少忙的时候吃完就得马上撤，不过很多外卖平台都有送还是很方便。
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这家开了快小半年了吧，店比较小，忙的时候没位置，味道没得说，希望保持
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外卖也送那个Trat吗
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嗯，广告做的没得说。
小日本什么都喜欢用来包着吃，棒子什么都喜欢泡着吃。 
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我也吃过、好好吃😋
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有点像关西地区的箱寿司，就是师傅用的刀不专业啊
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我来打酱油 发表在13楼 有点像关西地区的箱寿司，就是师傅用的刀不专业啊 |
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onlan9 最后编辑于 2018-07-22 21:05:04 |
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