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查看     | 回复 1 买大西洋的三文鱼清蒸才更鲜美

凡人趣日

凡人趣日
| 只看楼主
【凡人趣日】在选购和烹饪三文鱼前,先大致了解一下,市场上三文鱼主要是Atlantic(大西洋)salmon 和 Pacific (太平洋)salmon,一般情况下,没有特殊说明,三文鱼就指大西洋鲑Salmo
大西洋三文鱼肉质鲜嫩紧实有弹性,肉色通常比太平洋三文鱼颜色浅一些,采用不同的烹饪方式,都能保证极佳的口感品质。

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