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查看     | 回复 9 小米粥铺--北京炒肝!有懂这口的给说说呗!

Ttmmdd

Ttmmdd
| 只看楼主
小米粥铺看到菜单上有北京炒肝,从来没吃过,点了一份,不知道味道对不对,上来向吃货们请教请教.

有切碎的大肠粒,肝粒,大蒜粒勾芡,蒜味,大肠味都能忍受,但还有很重的血水肉骚味,就是生肉没过水留下的血水味道,国内北京炒肝是这样的味道吗?从来没吃过所以上来问问,就象豆汁那味道不是每个人都能接受的一样是吗?

下面碗里是吃剩下的,真的是咽不下啊,就象当年在北京和过一次豆汁,就喝了一口,以后真是不敢再尝试了


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(1)

论坛热帖

米斯特陈小白

米斯特陈小白
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     2 楼
看样子就不正宗,话说我也想这口了,等回国去吃

gn_99

gn_99
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     3 楼
我也吃过小米粥铺的炒肝儿 全是蒜味 吃不下

cathyf27

cathyf27
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     4 楼
在北京吃过...没有那么难吃

jieling1416

jieling1416
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     5 楼
cathyf27 发表在4楼
在北京吃过...没有那么难吃
+1 我在北京吃过 不应该有血水骚味。是不是肉没清理干净?

theonechosen

theonechosen
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     6 楼
本来是个江浙一带口味的餐厅,转手后是什么都卖了,搞得不伦不类的

new2001world

new2001world
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     7 楼
加拿大吃炒肝,酱油味和蒜味太大。卤煮火烧更差,比北京小店里的都不如。

jessejesse

jessejesse
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     8 楼
老家肉饼也有炒干。也不太好吃。这东西废力不好做。也就吃个念头

Ttmmdd

Ttmmdd
| 只看楼主
     9 楼
看来还是这边做的不够正宗,有机会到北京在试吧,谢谢楼上各位
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