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查看     | 回复 43 见过 安徽 徽派砂锅粉吗?试过一次就爱了
本主题由 管理员 admin 于 2019/11/26 11:18:33 执行 关闭主题/取消 操作

约克论坛美食频道

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眼瞅着就要进入秋冬地狱模式,这个时候急需一款量足温暖舒适的食物来续命,抵抗寒冷、舒服落胃、汤汤水水热气腾腾、地方特色、肉菜主食均衡、老少皆宜、速度够快、这么多要求都要满足你需要了解下这个!


【徽小厨砂锅】yonge街新开的小馆子,主打来自安徽的特色小吃,徽派砂锅粉。店里的风格就充满了徽式简约小清新,马头墙檐,圆拱门,青砖色茶具,木质餐具。仿佛一下穿越回国,在蒙蒙烟雨中远眺黄山,吃上一碗热粉。








现新张尝鲜优惠现金8.8折

店里的招牌徽派砂锅,从原料到底汤到浇头也是大有来头,所使用的是进口国内的红薯粉,在多伦多很难见到如此正宗粉条,红薯粉将劲道滑爽的特点发挥到极致,为砂锅注入灵魂。




高汤更是加入二十四种珍贵中药材和香料,用新鲜牛骨熬煮,祖传秘方配比合适,用料讲究,增加风味的同时不上火不口渴,还有养生保健的功效哟~所有药材均是进口国内,致力达到最正宗的徽味。

为了将徽派风格进行到底,店内的招待茶水都是来自安徽的毛峰和贡菊,清冽茶香回味甘甜,最适合就着砂锅粉一起下肚。

【牛肉砂锅】





砂锅的好处就是能够很好的保温,端上桌的粉还在沸腾的冒着热气,牛肉的香味随着蒸汽散发,大块牛仔腩连筋带肉、豆泡、千张、青菜,下面是主角晶莹剔透的红薯粉。





徽小厨所有的浇头都是先卤后红烧,所有香料的味道浸入肉的深处,红烧的酱香在外表猖狂的释放,令人忍不住先夹一块肉送进嘴里!牛肉软烂,丝丝入味,看起来会很重口,实则味道清新,没有过度的强调香料味,入口微辣咸鲜,然后是牛肉的醇香,后味带有香料的清香,一切都是那么刚刚好。

更加刚刚好的是刚上桌的粉条,软硬合适质地q弹,不过小编更爱浸泡过一会的粉条,充分吸饱了高汤的香味,但久泡不烂,那叫一个吸溜吸溜的爽啊。

【牛肚砂锅】



牛肚一定要划重点,卤过的牛肚去掉了内脏的重味,牛肚的纹理有很好的吸收红烧的味道,软中带点点嚼劲,与爽滑的红薯粉相得益彰。如果浇头是砂锅粉的生命,那牛肚的浇头活得也太精彩了。

【肥肠砂锅】




这个时候当然少不了肥肠的出现,徽小厨家的肥肠是小编吃过为数不多的几家能将肥肠处理的很干净的,去除了肥油,再经过制作,肥肠香而不腻,软而不烂,连带着整过粉也带有肥肠特有的香气,为本来很丰富的口感再加一层变幻。

【排骨砂锅】



排骨可是检验味道的一大猛将,既要突出卤味和红烧味的特点又不失猪肉本身的香味,排骨一咬就脱骨,一抿就化,十分入味,就着汤汁和粉条,又是一个完美搭配!

【海鲜砂锅】



海鲜砂锅的汤底有所不同,是纯牛骨吊的白汤,只为更加突出海鲜的鲜美,给的海鲜量多又丰富,大颗青口,肥厚鱿鱼卷,新鲜有头白虾,不光造型漂亮,味道突出了一个鲜字,为不吃辣又口清的食客带来福音。


无论是哪个味道的砂锅,味道都处理的刚刚好,吃完后没有很重的余味,不会腻口烧胃,感觉身体无负担,就是饱饱清新感,没想到重口味的外表下小清新的内涵令人这么舒服。

加料区除了以上浇头,推荐茶叶蛋,这可是店家用安徽毛峰自己卤出来的,茶香四溢,清新自然,吃完都感觉唇齿留香。


【精品凉菜】

嗦粉的同时就点凉菜是再合适不过的


【凉拌千张】


【麻辣口水鸡】鸡嫩料足


【飘香牛肉】牛腱先卤再拌,软烂浓香



【红油牛肚】每个凉菜各呈风格

最后的彩蛋留给一个只送不卖的小吃(不是每天都有看运气吧 随缘、随缘。。。。)



【黄山烧饼】



天啊,酥进骨头里,象棋大小却内藏乾坤,梅干肉馅简直不要太好吃!强烈建议老板把酥饼也放进菜单,不然能不能送五十个先给小编屯着。。。

Yonge街各色美食当道,吃货们不要放过这个能在冬天给你温暖的砂锅粉,梦回徽州你会喜欢的!


别忘了新张现金8.8折哦


徽小厨餐厅地址:5433 Yonge St, North York, ON

徽小厨订餐热线:647-342-8688

营业时间:11am-3am

admin 最后编辑于 2019-09-26 14:44:41

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