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查看     | 回复 5 李子柒传统方式做“叫花鸡”,烤熟剥开后,网友热议:这好吃吗?

jeffery

jeffery
| 只看楼主

李子柒是一位十分受欢迎的美食博主,因为唯美的做菜方式,总是用最传统的方式制作最美味的食物,赢得了很多网友的喜爱。

与此同时,也会收到很多的质疑声。李子柒用最传统方式制作“窑鸡”,烤熟剥开后,却引发网友热议:这真的能吃吗?

窑鸡是广东一带的特色美食,属于客家菜。做法与叫花鸡比较类似,但又不完全相同。

网友版大土窑

窑鸡是先用黄泥块搭建一个简易的土窑,然后在上面盖上一个瓦片开始烧火,等到土发红时说明火候到了,再把用锡箔纸包裹好的鸡肉放进火窑里,把窑弄塌,外面再盖上一层泥土隔热,就利用这仅剩的温度把鸡肉烤熟。

李子柒版土窑

李子柒的做法也十分正宗,准备好之后,用葱,姜,蒜,酱油等等把鸡肉腌制一夜,然后去地里挖土。搭好土窑,等到小土块被烧得发红,就取出腌好的鸡,用刚从菜里摘的大叶片包裹,用铁丝系紧,然后放入土窑中,把土踩踏,利用高温把鸡肉烤熟,大概一个小时左右就可以了。

李子柒扒开里面的鸡肉,却有网友发现还有些地方在泛血丝。不少网友质疑这样能吃吗?但也有广东的网友回应质疑,这样吃才是刚刚好。“生鸡熟鸭”鸡肉没有全熟的时候,口感是最嫩的,熟透就不好吃了。你觉得呢?

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论坛热帖

途乐车行维修保养

途乐车行维修保养
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     2 楼
放屁    鸡肉不煮熟有传染疾病的风险    羊肉牛肉我听说过五分熟的      猪肉鸡肉没听过没见过

途乐车行维修保养

途乐车行维修保养
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     3 楼
我回应的是文章里面那个网友的说法

SunLife777

SunLife777
     4 楼
广东的白斩鸡是刚熟,这是还没熟,不一样。。

xinyonghu

xinyonghu
     5 楼
她早就超越美食博主了,
她的视频是艺术创作
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