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查看     | 回复 1 一颗鸡蛋的华丽变身,变着花样做早餐,完美治愈你的起床气

bckkwoe

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| 只看楼主

      俗话说的好“一年之计在于春,一日之计在于晨”,早餐是一天中最重要的一餐,营养健康是首要的。


鸡蛋是生活中必不可少的营养补给品,蛋白质的含量很高,很适合人体的需要,容易被人体所吸收,蛋黄中还富含卵磷脂,对神经系统和身体发育有很大的作用,适合大部分人群。


鸡蛋的做法也很多样,既可以入菜也可以用来当早餐,下面哈妹分享三种早餐鸡蛋的做法给大家,大家可以试试看,既有新意也有营养,家人吃得更开心。


葱花鸡蛋饼




  配料:鸡蛋3个、普通面粉100克、盐适量、葱适量、清水180到200毫升左右烹饪步骤:1.准备好所有食材。




  2.鸡蛋打入一个大碗中,葱花尽量切碎一点,加入适量盐搅匀。




  3.再加入清水搅拌均匀。




  4.再放入面粉搅拌均匀。调成浓稠的糊状。




  5.不粘平底锅倒入一层薄薄的油烧热。




  6.放入适量的面糊,改成中小火,趁面糊还没有凝固之前,转动锅体,让面糊尽量的在平底锅中摊薄摊圆。




  7.看见四周边上微微翘起,表面已经凝固,就可以煎另一面了。




  8.煎好以后把它对折。




  9.再对折。就可以出锅了。




  10.成品图。




  鸡蛋羹




  配料:鸡蛋两个、盐2克、温水适量、葱花少许、生抽少许烹饪步骤:1.鸡蛋打入碗里




  2.用筷子搅打均匀




  3.加入盐,和鸡蛋等量的温水继续搅打




  4.用滤网滤出气泡,用保鲜膜封住碗口,牙签扎几个小孔




  5.蒸锅大火烧开后,放入蛋液改中火蒸12~15分钟即可!




  6.蒸好了出锅撒上葱末,淋上生抽即可食用




  山药鸡蛋糕




  配料:铁棍山药140克、鸡蛋2个、蔓越莓干适量烹饪步骤:1.准备好所需食材




  2.先将蔓越莓干切碎




  3.山药去皮切小块,对山药黏液过敏的要带上一次性手套




  4.将山药块放入破壁机的搅拌杯内




  5.直接打入鸡蛋




  6.启动破壁机的酱料功能打至细腻、蓬松的糊状,我大概打了两三分钟




  7.剪一张和模具直径差不多大小的圆形油纸,铺到模具底部,然后倒入打好的鸡蛋山药糊,轻震几下震出气泡




  8.均匀的撒上切碎的蔓越莓干




  9.用保鲜膜将模具包起来,上面用牙签扎一些小孔,冷水上锅开大火蒸20分钟




  10.蒸好后取出稍微晾凉,然后脱去模具




  11.切成小块食用即可




  12.一道营养丰富的山药鸡蛋糕就做好了!



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