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查看     | 回复 1 华人大妈靠街边小摊火了几十年,本地人每天大排长

奔走的粘豆包儿

奔走的粘豆包儿
| 只看楼主

谁不想在早上吃一碗热腾腾的汤面呢?

香浓的汤汁缓缓的划入胃里,

温暖了整个早晨。

光是想到这一幕就觉得美妙至极,

在澳洲的那个小城市里,

就有这么一个香气四溢的街边早餐面铺...

1.华人大妈澳洲爆火

如今移民澳洲的华人越来越多了,墨尔本、悉尼、布里斯班等城市都是大家首选的移民城市。

而就在澳洲一个不太有名的城市——达尔文(Darwin),却有这么一个早餐铺,于街边设立,Local长长的排队一直延续到拐弯处。

(图片来源:网络)

这是一家以叻沙面条汤(laksanoodles)为主的早餐铺,Mary是它的主人,也是这种绝世美味的制造者。

20年以来,这种辛辣的叻沙面条汤让Mary赢得了达尔文Local们的喜爱和尊敬。

(图片来源:SBS)

连续几十年,这家位于达尔文ParapMarket的小摊位每周末凌晨5点就会开始排队,直到下午3点。

(图片来源:网络)

酸、甜、咸、辣、鲜,这5种味道都被糅合进了这一碗叻沙面,它像是被神偏爱的美食,让众多食客都欲罢不能。

由咖喱、椰浆、海鲜就能制作出一碗宛如散发着金光的叻沙面。

(图片来源:SBS)

用新加坡香料熬制出一碗“咕噜咕噜”散发着香气的咖喱,不像是我们平时超市购买的咖喱一样,他是清香的,不厚重,却自带一种特殊的味道。

在沸腾的咖喱中加入纯白清甜的椰浆,再配以海鲜熬制之后的鲜香。

10种不同的产品让酸、甜、咸、辣、鲜相互融合却又不突兀,宛如天生就应该如此搭配。

(图片来源:Plantd)

既有海鲜的鲜甜,

又有椰汁的香浓,

还有独特香料的酸爽,

以及咖喱的辛辣,

所有的味道糅杂在一起,

直直让人满足到心里。

(图片来源:搜狐)

所以Mary的小摊火爆程度丝毫不亚于任何一家大饭店,于是很多忠实食客抱怨,为什么Mary不开一家固定的餐厅,这样他们就可以时时刻刻都能享受到这一碗美味的叻沙了。

然而Mary表示自己只是把周末摆摊作为一个小副业,经营了20年只是为了一次次完善自己的叻沙面,做出更完美的一碗,并不是为了赚钱。

(图片来源:SBS)

Mary说:“当你做喜欢的事情时,你就会想继续做下去,我喜欢我所做的。从小到大都喜欢叻沙”。

2.达尔文公认美食

SebastianDelaPena被朋友们称为“叻沙男孩”,因为他从3岁开始就一直去Mary的小摊吃叻沙,一直到17岁还是如此。

每周末,Sebastian都会去Mary的摊位上吃6碗叻沙,因为这是他每周的盼头,是他最期待的事情,甚至他表示,每周末的叻沙大餐是他人生中非常特殊的一个部分。

“如果我被困在一个岛上,

但是有无限供应的叻沙面,

那么我将为这种生活感到幸福。”

(图片来源:SBS)

GarySchut是达尔文25年的老居民了,但是至少有17年,他都在Mary的摊位上享受叻沙面。

达尔文居民认为,这一碗碗热腾腾的叻沙面,将所有人团结在一起,是一种特殊的感觉,这就是叻沙的魔力。

(图片来源:SBS)

最后,

达尔文是个多元化的城市,

这也成就了Mary的叻沙面,

小麦面条或米粉、

咖喱椰浆辣汤、

各色海鲜的组合,

也在达尔文风靡了20多年,

未来也将会继续下去。

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