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查看     | 回复 2 冰箱里冻了两年的羊肉能吃吗?

阿豪

阿豪
| 只看楼主

在我个人看来,冰箱里冻了二年的羊肉还是可以吃的,但羊肉在这长达二年的冷冻期里,是不能出现冰箱断电的情况的,只要冰箱一断电了,只要断电时间超过四五个小时了,那么冷冻的羊肉,就会开始出一些变质了。

所以这个时候,最好不要把羊肉继续冷冻下去了,而是建议把冷冻的羊肉,自然解冻后吃掉,千万不要为了快点解冻,而选择用开水解冻,应为用开水解冻的话,就会出现一种叫丙醛的物质了,而这种物质通常又是至癌物质。

所以不管是冷冻的羊肉,还是冷冻的其它肉类,多不能用开水快速解冻的,最好的解冻方法,就是把冷冻的羊肉,放到阴凉处自然解冻,但然要是感觉时间有点慢了,还可以用冷水来解冻,也可以把冷冻的羊肉,放到冰箱的冷藏室慢慢解冻。

这样解冻的好处就是,可以把羊肉的大部分营养物质保留下来,应为羊肉在速冻的时候,外表就会结成了一种结晶体了,而这种结晶体又含有少数的蛋白质和少数的美味物质,要是把羊肉自然解冻的话,那么这种美味物质也就会保留下来了。

在吃羊肉的时候,口感也要好吃点,但要选择用开水快速解冻的话,那么不但但是这种美味物质没有了,影响口感不说,最重要的就是那种叫丙醛的至癌物了,虽然有的人身体素质不错,可能吃上几次没问题,但要是长期这样吃的话,肯定还会有些不好的。

但然我说的这些,多是我个人的看法,要是家里条件不错的,像这种冷冻了二年的羊肉,还是不要吃的好,毕竟这样的冷冻羊肉,多多少少还会流失不少的营养的,在其它方面,还是没有什么大问题的,所以羊肉只要一直在冷冻的过程中,那么吃上一二次,问题还是不大的。

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BIG菲

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僵尸肉
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