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查看     | 回复 1 九月新疆美食月:揭秘新疆的馕坑里能做出多少种美食!
本主题由 管理员 admin 于 2021/9/25 1:25:19 执行 转移帖子 操作

约克论坛美食频道

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| 只看楼主

话说好饭不嫌多,小编在这个月为大家绞尽脑汁跑断小腿收集了大多地区不同坐标不同风格的诸多新疆美食~




这次又把焦点挪回了新疆美食聚集地密西沙加市

来到了Google评分4.6

Yorkbbs年度评选最佳人气奖

老牌新疆餐厅【天山美食】

它带着一如既往的高水准和全新菜品向大家招手!


先大写加粗划一下重点:特色新疆拌面活动价9.99~

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来吧!展示!

论新疆馕坑中能做出多少种美食~


【馕坑烤包子】

作为新疆人必不可少的烹饪方式,馕坑封闭的高温和恒湿环境,

能最大限度的攻击食材,让其迅速成熟并保持原本的形态和口感。


这个馕坑烤包子一定要试试!

包子是老板手工包制,混着大粒肥油和精瘦牛肉粒的肉馅,简单洋葱做配,包进劲透白嫩的皮中。包好的包子能直接贴在馕坑内壁上,均匀分布保证每一个包子受火烤的力度一样,封上馕坑等待美食诞生。


神奇的是包子烤好了也不会掉下来,一个个摘到盘子里的同时就已经被香气馋的不行了~~~


表皮已经烤制金黄酥脆,一掰开浓香到油汁就流了出来,内皮被油汁浸泡的极其入味,这才叫外酥里嫩。

满满的肉馅,可以嚼到肉粒的纤维,洋葱的甜软,真正的口齿留香回味无穷!


【馕包肉】


馕坑出品的经典当然是馕,每一个新疆餐厅的烤馕都是一张极具各家特色的名片。天山美食最引以为傲的手工烤馕又厚又圆十分规整,咀嚼起来劲道喷香。




这还不够,烤馕的进阶吃法请了解一下。

大块手切羊肉与洋葱、胡萝卜、青红椒加上蒜泥和番茄酱辣酱一起炒制,浇在馕上。一口馕一口肉一口菜,或者把所有的东西全部夹在馕中享用。辣中带着蒜香带着微微酸甜的菜汁全部收入馕中,哇,真的太好吃了!


【馕坑肉】


怎么能少得了馕坑烤肉!

天山美食的羊肉串体积也是大得惊人!




精选哈拉带骨羊排羊腿肉,切的巨大无比(好几口都咬不完一块的那种),用洋葱胡椒孜然和老板神神秘秘不肯透露的独家烤料腌制。串入铁钎悬挂在馕坑中,只需十来分钟就能享受大口吃肉的快感!

馕坑完美保存了肉的湿润度,虽然带肉带骨带皮带筋,却非常好嚼。稍微弱化了孜然味,咸鲜腌入了肉的最中心,更多的凸显出肉本来鲜美的味道。必须点起来!

【羊肉汤面】


天气逐渐转冷,这个时候!怎!么!能!少!得!了!一碗羊肉汤面!!!

清澈透亮的羊汤散发着不简单的清香~喝上一口居然能品到一股香醇的奶香!真是把羊肉的精华全带到了汤中,羊肉肥瘦相间炖的入口即化,手工扯面充分的吸收着精华汤汁的同时又保持劲道,浓郁的高汤,软烂的羊肉,劲道的面,热乎乎下肚,别提多舒服了~


【新疆炒米粉】



天山美食的炒米粉也有所不同,对口味稍轻的小伙伴简直太友好~没有辣到昏天黑地,就是友好的酱辣味,刚刚好粗细的米粉,刚刚好挑逗起来的味觉,刚刚好鲜嫩的牛肉丝和清新的芹菜,刚刚好嘶溜一口就滑到嘴里,一切都是那么刚好~

招牌推荐【大大大大大盘鸡】



不是小编口吃,是真的太!大!了!盘子装的下小编两个头,四个人吃都没有问题!

而且这盘中的食材也都相当扎实!







看的见的大块鸡肉肉肉肉,鸡腿鸡胸这些肉多的地方一个不放过,各个肉质厚实且软烂入味

大块土豆土豆土豆,已经炖到快要融化,绵软的土豆吸饱了汤汁,口感像肉一般绵密过瘾

还有点缀的青红椒蘸着汤汁清新清口







说到蘸!汤!汁!怎么能错过天山美食自家扯的皮带面,面宽厚且极其劲道,久泡不弄,充满嚼劲的面条裹着厚重浓郁的汤汁,咀嚼的同时细细品味面香和汤汁,这才是大盘鸡的正确打开方式!



天山美食的大盘鸡的汤汁配方可是万里迢迢从新疆运来,绝对正宗的新疆味道,微辣咸鲜,来多伦多十余年的老饕说这里的大盘鸡是他吃过最好吃的!是一道绝对不能错过的人气美食




本月小编为大家搜罗了那么多新疆餐厅,那么多极具代表性新疆美食,是否馋花了你的眼。俗话说得好,一千个人心中有一千个哈姆雷特,到底哪一款更适合你~不去亲自试试,怎么能知道~~

小伙伴们~贴秋膘喽~都给我吃起来!


天山美食餐厅地址: Unit D3  900 Rathburn Rd W, Mississauga, ON L5C 4L3

天山美食订位热线:905-232-9400

餐厅营业时间:

周一休息

周二至周五: 16:00~21:30

星期六:12:00~21:30

星期日:12:00~21:30

最新探店内容请关注:

官方小红书号:Yorkbbs

官方Instagram:yorkbbsfoodchannel

admin 最后编辑于 2021-09-02 09:39:24

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