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查看     | 回复 38 今天说一家只有七个菜,还必须提前预定的四川小餐厅
本主题由 管理员 admin 于 2020/12/8 12:08:11 执行 转移帖子 操作

约克论坛美食频道

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| 只看楼主

只有七个菜!

必须提前一天预定!

walk in可没有吃的哦!

话不多说,先上二维码,扫它

加它别犹豫!

因为一切的等待都!值!得!



这是一家隐藏在世家堡的川味凉菜小馆,大厨和老板都是地道四川人,

他们精挑细选出七道独具特色令人欲罢不能的麻辣美食,

做工繁琐,风味独特,吃一次就爱上了!

因为都是凉菜,为了最大限度保存味道和口感,

菜品必须提前一天预定,当天现做,不进冰箱!

所以无论多么麻烦,老板都坚持这一原则,只为呈现最地道的川味美食。



下面最全菜品测评来喽~按照辣度排名,最后一个辣到哭泣。

1、唯一不辣且友好的【油烫鸭】


这是小店中做工最复杂的一道菜,和你以前吃过的无论烧鸭烤鸭酱鸭完全都不一样!

精选肉质肥厚细嫩的本地鸭,事先腌制入味,之后再用秘料卤煮,

最后还有一道特别的工序:过油。旨在用油来激发出鸭子皮肉之香,

却完全不见油腥。

肉质厚嫩入味,咸鲜与卤料的厚重恰到好处,

大口吃肉十分过瘾!


2、小辣怡情葱味更香的【豆腐干拌花生米】

朴实无华的名字是小店中唯一的素菜,为什么最简单的食物也能占有一席之地,因为做法也不简单!


花生米用料水微煮,水灵灵的香脆,配上弹软的豆干,

在口感上就有了变化。最重要的是用秘制辣油一拌,

大把香葱碎一撒,辣油的浑香和小葱的清新完全为这道菜增加了层次,

你会一筷子一筷子又一筷子停不下来。


3、鲜辣经典必须喝汤的【棒棒鸡】


有多棒?切成薄片的鲜嫩鸡肉,脆爽鸡胗

,还有大厨已经为你剃好骨头的无骨凤爪!

没错!

不是超市那种泡到变味的现成无骨凤爪,

是大厨很费功夫亲自剃好的!


远远捧着这一碗,只见层次分明,

上层是专门为棒棒鸡搭配的精炼红油满满的芝麻香到晕倒,

下层是不要更鲜美的鸡汤,

像捞盲盒一样,捞出各类食材,

沾着鸡汁裹着红油和芝麻,


啥也不说了,答应我,必须再来碗面条拌着把汤喝掉!


4、香辣香脆香卤味【香辣鸡脆骨】


鸡脆骨本来就是一种层次很多味道很好的食材,

这里事先把鸡脆骨用秘料卤过,

再拌上香辣红油,卤过的鸡脆骨已经很精彩了,

这红油更添亮点。两者真是极佳的搭配,

卤的入味,辣的过瘾,味道更加变幻。


5、红油辣香豆豉浓可爱的【丁丁兔】


兔兔那么可爱,必须认真对待!

兔兔切成了指甲盖大小的丁,加入炸的酥香的花生米和大粒葱段,

最灵魂的就是这专属兔兔的秘制辣酱,

很秘密,大厨的独家拿手绝活。

红到深邃的红油香辣中更是带有香料的回味,

能看出来里面加了豆豉,

又为菜品添加了豆酱香。

全是小丁丁的食材沾着这红油别提多入味了!


6、酸的爽口辣的霸道【泡椒凤爪】


没有错,位居亚军的是很常见的泡椒凤爪。

首先凤爪处理的很干净,指甲已经被剪掉,直接五星好评了!

再看看这腌制中的配料,萝卜青笋是必不可少的爽脆开胃菜,

柠檬是最清新自然的增酸增香剂,洋葱添加风味,

一切都是那么和谐。



等等,椒在哪里?小米椒碎在这等着呢,

完全融入到酸汤汁里的小米椒散发着诱人的清香和摄魂的火辣。

一边是酸爽开胃的酸,

一边是挑逗味觉的辣。

最后的结果就是,

酸辣好吃啊,

边嗦着鸡爪边嘶啦啦的辣出眼泪,

手上还完全不听使唤的啃着。

前方高能警告


7、辣入灵魂陪你沉沦【凉拌猪蹄】


店家自创多伦多第一的凉拌猪蹄!

猪蹄超贴心的切成小块,既入味又免去剔骨脏手的烦恼。

葱段花生米是常规配菜,

下面重点说说这个奇妙的味道!


非常打脸的一道菜,

刚吃下去Q弹的猪蹄带着微酸和微甜的凉拌汁简直太好吃太友好!

没过多口腔中突然核弹爆炸,

嘴唇舌头喉咙全被小米椒的辣味掩盖,

瞬间能喷出火的那种~

但是等辣感退却你又会不由自主的颤抖的拿起筷子夹起第二块,

流着眼泪吃下去!

就是这么辣迷心窍,

啪啪打脸疯狂吐血也要点的猪蹄!


这家菜简直就是追剧肥宅的福音,香辣过瘾提神醒脑,不占肚子不脏手。

你想知道这家店叫什么嘛~

你想挑战不同辣度的正宗川味凉菜嘛~

你想安安静静当个爱吃的肥宅嘛~

扫码扫码~!!开启川菜新世界。




每日送餐区域:


admin 最后编辑于 2020-11-27 02:01:22

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论坛热帖

huangfuxiang

huangfuxiang
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     2 楼
大爱川菜 够辣才够味

爱零食的胖子

爱零食的胖子
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     3 楼
这个时候还开着的餐馆都不容易,必须支持!

三票罗

三票罗
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     4 楼
赞~ 居然还有剃好骨头的凤爪

小合唱

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看着就流口水

奔走的粘豆包儿

奔走的粘豆包儿
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支持!现在开餐馆太不容易了

放飞的心

放飞的心
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靠这个点儿看到这个 只能麦当劳了

小桃儿

小桃儿
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     8 楼
辣度可调吗?

xinyonghu

xinyonghu
     9 楼
凉拌猪蹄要用新鲜的 青红朝天椒

12321

12321
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     10 楼
这广告没地址

Unicorn123

Unicorn123
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     11 楼
这个应该是家庭厨房吧

ID:1033276

访问TA的主页
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     12 楼
该用户帖子内容已被屏蔽

nighteagle

nighteagle
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     13 楼
看完标题的第一反应是,供不应求且需要预定的饭店需要来约克论坛做广告?

看完后的疑问,这是家庭厨房呢还是饭店不让开门,被迫选择外卖?

今天餐饮业活着就不容易,支持一下

ThornAndy

ThornAndy
     14 楼
发个地址我们好看看评价
约克发这些广告前该检查下有营业执照没

伤心的芹菜

伤心的芹菜
     15 楼
不是家庭厨房,店在sheppared Midland东南的plaza里面,需要提前预定
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