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查看     | 回复 29 丼丼屋 你饿了吗??
本主题由 管理员 广告管理 于 2013/10/2 15:46:09 执行 移动主题 操作

丼丼屋

丼丼屋
| 只看楼主
冬天一到,多伦多的拉面店如雨后春笋一般涌现出来。论坛里更是刮起了一阵拉面风,我们通过各种渠道获取好吃面馆的消息。无独有偶,Hignway 7和Warden之间的小plaza里就有这样一家小店。第一次听说丼丼屋还是同事出的一道智力题,丼这个字不仅没听过,连见都没见过。这使得丼丼屋这个名字就更加神秘了一些。引发了我们探店的兴趣。




丼丼屋属于典型的日本料理小店,招牌鳗鱼丼和鳗鱼拉面最受客人欢迎。“屋”内装饰很是温馨,尤其是暖气开得非常足。一坐下店家就送上一壶免费的柠檬茶,如果这时候坐在窗边能来一碗热乎乎的盖饭,想必一定会很幸福。丼丼屋的丼(Dong),是中文里的古汉语,并非日文。丼饭也就是我们常说的盖饭,用大碗盛上满满一碗米饭,饭上再铺满各种诱人的食材。我们常见到的丼饭包括牛肉丼、亲子丼和猪扒丼,丼丼屋以招牌鳗鱼丼和排骨丼最为出名。




丼丼屋不仅选用优质日本大米,还在此基础之上采用传统的制作方法。丼丼屋老板认为,米的制作不仅仅是简单的闷制过程,好吃的米在冲洗的那一刻就决定了入口的口感。粒粒飘香的大米说的不光是香味,一整粒大米的口感也决然和碎米是大相同的。店里最受欢迎的排骨丼选用猪肉净排,这道排骨丼的制作工程耗工耗时,经过秘制浆料腌制后再由特殊方法烹制而成,每一块肉的味道都恰到好处。这样制成的排骨再搭配着的酸萝卜、沙拉和miso soup,为盖饭的美味加了不少分,光看着就是一种享受。






丼丼屋的汤面用的是传统工艺的做法,汤用的是酱骨汤。鳗鱼拉面所用的底汤是用骨头熬出来的,面上配有蔬菜和玉米粒。拉面上再搭配海苔等配料,一股清新海风的味道扑面而来。爽滑的面条旁边搭配的鸡蛋绝非一般的卤蛋,而是糖心蛋。浓浓的蛋黄留汁,每一口都能体会到店家对食物制作上所花费的心意。




要说到店家最推荐的,首当其冲还是招牌火烤辣三文鱼寿司。这道三文鱼寿司与其他家看似相同,但做法上却有很大的区别。老板在寿司里其中加入了cream cheese、自制的spicy mayo和鳗鱼汁,师傅在拿着超大喷火枪对着一盘寿司喷火,mayo滋滋冒油香气弥漫的烤三文鱼。说的没错,这道菜正是丼丼屋的镇店之宝。




别看丼丼屋卖的是盖饭,寿司也别具一番风味。39件Sushi & Maki  Party Tray只需$29.99,此外还另送半磅三文鱼刺身。Party Tray里分有10种寿司和roll,在口味上给客人更多种选择。








丼丼屋的日式鱼扒汉堡卖的也非常好,汉堡只要4.99,汉堡里自制的spicy mayo招来了一大批主顾。每天一到放学点,来吃汉堡的学生就络绎不绝,而最受学生喜爱的鱼扒汉堡不仅因为价格的公道占领的周边的市场,更因为肉质的新鲜为学生们津津乐道。丼丼屋没有用做sushi剩下的边角料炸制,而是用一整块的鱼经过用心的裹面上浆等几道工序炸制而成。对日本料理颇有心得的老板认为,可以说这一道汉堡可谓是无心插柳柳成荫的作品,这其中自制的spicy mayo帮了他不少的忙。鱼虽然是生吃才能品出其中的滋味,但食用料理不仅吃的是食物,更是在享受一种放松心情和情绪。在饿的时候来一个这样的汉堡既能充饥又可以享受到到鱼的美味,也是很不错的选择。







丼丼屋位于3623 HWY 7 E,Unit 102 周一到周日每天11am—10pm营业。








菜单:



广告管理 最后编辑于 2013-09-23 14:05:33

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论坛热帖

Nikky日本小铺

Nikky日本小铺
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     2 楼
就是不知图片是否与实物相符

奇异少女

奇异少女
     3 楼
本來的確是餓的,看到群衆反映頓然飽了

囧rz

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     4 楼
这家店当年很火

被骂得很火

showshowbaby

showshowbaby
     5 楼
其他菜没有点过不做评论,可是亲子丼是我吃过最可怕的~和奇异少女的图上发的一模一样

气羊羊

气羊羊
     6 楼
哈哈,继续同楼上,,我看到亲子丼的时候也惊了一下,,卖相不敢恭维之余, 味道也低于平均水平。。。

shelly_nini

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     7 楼
去过一次,没吃饱。价格不便宜

该隐

该隐
     8 楼
看了3L的照片差点笑cry了。。

漫天黄沙

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     9 楼
不怎麼好吃。

magudo

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     10 楼
一楼那个频频出击的某个白色的碗
貌似是dollarama购入的
因为我也有一个

canadian3

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     11 楼
老闆人還不錯。。。

就是地方小了。。。

油煙大了。。。。。

東西不太好吃。。。

hahaha2007

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     12 楼
那蟹柳寿司上面蟹柳一看就知道是便宜货

菜鸟也疯狂

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     13 楼
好吃的东西需要官托来写文章么?笑死了。。。曾经在隔壁HSBC楼呆过的偶。。。绝对不会再去,宁可开几分钟去first markham place吃food court.

york2010

york2010
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     14 楼
Go to j town

百合红娘

百合红娘
     15 楼
图片看起来太诱人了~~
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