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查看     | 回复 1 少吃肉对人类、动物和地球更有益

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对全世界来说,2020年是艰难和悲惨的一年。至少140万人死于“2019新型冠状病毒” (COVID-19),全球经济正在崩溃。


现在,随着疫苗的出现,人们有了一些希望,但这并不代表我们不应该反省和关注改变我们与所有动物的关系,以避免另一场流行病毒大爆发。


与野生动物市场类似,世界各地的家禽养殖场被工业化,使动物处于恶劣的环境中,造成巨大的痛苦。每年有数以十亿计的农场动物被宰杀作食物。它们被关在狭窄的笼子,甚至因过于拥挤而无法转身。卫生境况也往往恶劣。小猪经常被割断尾巴,牙齿被拔掉,雄性小猪,更往往在没有止痛情况下被阉割。在加拿大,这些做法也有发生。


这些情况都会使动物更容易感染疾病,令人担心下一次的流行病大爆发将来自工业化养殖。事实上,根据全球慈善机构世界动物保护协会(World Animal Protection)最近进行的一项民意调查,在包括加拿大、印尼和泰国等15个国家接受调查的每5个人中,有4个人担心下一次的流行病大爆发可能来自农场动物。这也不足为奇,因为猪流感和禽流感皆在农场开始蔓延。


世界动物保护协会正在鼓励全球农业转向更永续、更高福利的养殖,这意味着动物将不必遭受痛苦的程序,它们将可以自由活动和从事自然行为,这些都有助于减少它们感染疾病的可能性。这对动物有利,最终对人类也有益处。


世界动物保护协会还鼓励人们少吃肉,因为这有助于减少饲养大量动物以供食用的需求,使农民有能力购买更好的饲养动物设施。这对环境也有帮助。工业养殖是全球温室气体排放的主要来源。超过80%的农地被用来饲养牲畜。减少肉类和乳制品将腾出土地,使之回归天然森林。


联合国也建议少吃肉和乳制品,一份有关气候变化和土地的最新报告称,植物性饮食是缓解和适应气候变化的良机。


肉类也有很多替代品,以确保我们获得足够的蛋白质。豆类是一种便宜的选择,它们富含纤维和铁质。它们是豆科植物的一部分,包括所有的豆瓣、豌豆和扁豆。


鹰嘴豆是另一种蛋白质含量高的豆科植物。每一杯(240毫升)煮熟的豆瓣和鹰嘴豆中,皆含约15克蛋白质。它们也是复合碳水化合物、纤维、铁质、叶酸和钾的上佳来源。


此外,多项研究表明,富含豆瓣和其他豆科植物的饮食有助降低胆固醇、控制血糖水平和降低血压。


豆腐也是一种很好的蛋白质来源。它是一种多用途的配料,可以用来做乳蛋饼或炒蛋。用一些普通的豆腐,您可以添加香料、蔬菜和其他成分,来制作一些植物性的汉堡馅饼;硬豆腐更可以烧烤方式烹调。


杏仁或花生等坚果也是一种富含蛋白质的的小吃。


螺旋藻是一种蓝绿藻,绝对是一种高营养的食物。根据健康信息网站Healthline,两大汤匙(30毫升)可为您提供8克全蛋白质,还可以满足您每日的22%的铁质和42%铜质需求。此外,研究表明食用螺旋藻有以下健康益处,包括增强免疫系统、降低血压、改善血糖和胆固醇水平。


每年这个时候,我们都想与家人朋友相聚,想想新年愿望与目标。今年,不妨反思和考虑以减少进食肉类作为新年的目标吧。


世界各地包括亚洲在内,许多人已经开始尝试素食。据信在中国14亿的庞大人口中,至少有5,000万人是素食主义者,这趋势正持续上升。现在是作出更好食物选择的最佳时机,这将对人类、动物和地球带来莫大益处。如果想了解更多信息,请浏览worldanimalprotection.ca


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图片说明:与野生动物市场类似,世界各地的家禽养殖场被工业化使动物处于恶劣的环境中。小猪经常被割断尾巴,牙齿被拔掉,雄性小猪,更往往在没有止痛情况下被阉割。







图片说明:每年有数以十亿计的农场动物被宰杀作食物。它们被关在狭窄的笼子,甚至因过于拥挤而无法转身。世界动物保护协会鼓励全球农业转向更永续、更高福利的养殖。这对动物有利,最终对人类也有益处。

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