黄瓜、木耳红烧鱿鱼卷
朋友送的鱿鱼卷，不知道怎么做，一直放在冰箱里，今天找出来，上网找了个菜谱，就这个了，因为正好材料我这里这几种都有现货．
嘿嘿，做起来方法好象是不难，把冰冻的鱿鱼卷丢进锅里，就去发木耳切黄瓜了，虽然不热爱烹饪，但也想尽量让做饭省时、简单、美味、有趣点．

1.准备好鱿鱼、黄瓜、木耳、葱、盐、料酒、酱油、味精、糖
2.我用的水发的鱿鱼是已经切好花刀的，开水抄过（据说这样为了让它成卷）黄瓜切成菱形的片。
3.葱、盐、料酒、酱油、味精、糖对成汁，再加点抄过鱿鱼的水，备用。
4.锅放旺火上烧，油热以后，把抄好的鱿鱼和汁都放进去爆炒就出锅。
5.炒锅剩下的汁水，勾芡浇在鱿鱼上，大工告成
本来想做炸鱿鱼卷，正好看过一篇说是这种做法不科学，一个鱿鱼卷相当于好几大块大肥肉，想想大肥肉，就没胃口了．还是红烧吧，入味．

不會切成這樣...
怎么分應該切哪面啊?

超市有现成的鱿鱼卷卖

或者买回来先切成等大块，再斜刀片然后从另一个方向斜刀片，注意不要切太深，然后切等大小块。放热水一烫，马上过冷水，就好了。特别脆而且很卷。

~~~~LZ做的 看着好吃哟

看看就好吃。。

新鲜鱿鱼去皮，去头，去除中间那条硬骨。

中间开一刀，把鱿鱼摊平，然后平行切，间隔一厘米。然后成垂直反方向平行切。。就向网状的。。

注意，力道要很轻（鱿鱼“很软很脆弱”力道大就断了），刀和鱿鱼要成45度角。

图片上的鱿鱼卷一定是买的

每个花纹大小都一样，深度也一样，一看就是机器切的。。。。

好看死了！！！！ 味道一定也不错哦。

我想吃