于 <<< Sept9 周4 02:20AM
>>> 更新———————————————————
暂无生日/周年纪念 等服务
No birthday /anniversary cake services ATM
———————————————————
**********近期重点更新********
>>>>>>>>>>>>>>>>>>
9月11/9月12[周6/7] [香草车李子] [黑巧克力奥利奥v1.1]以及[绿茶]#7测试可能增加[柠橙菠萝]。
9月中旬左右正式停止服务,有想要的蛋糕.请msn留言.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>
vince 回国。送货可能压后到 制作完后的第二天，抱歉。
>>>>>>>>>>>>>>>>>>
由于已经没有存款继续测试，又急需钱拔智齿以及明年的学费，近期可能结束本铺的测试以及销售。
早前捐赠，未换取蛋糕的钱会尽量在一个月内还给大家。
可能等待剩余的包装用尽 或则提前结束。视工作眉目而定。=，=
>>>>>>>>>>>>>>>>>>
8月28/8月29[周6/7] [香草车李子] [黑巧克力奥利奥v1.1]。
costco没看到蓝梅 oO 就没做了，这几天电脑出了点问题，抱歉。
>>>>>>>>>>>>>>>>>>
8月21/8月22[周6/7] [杏仁蜜桃] [黑巧克力奥利奥v1.1]。绿茶#6测试/修改 [椰丝抹茶]。
>>>>>>>>>>>>>>>>>>
8月18/8月19[周3/4]可能筹备并放出[杏仁蜜桃]的almond crumb改版，暂未有订单。
>>>>>>>>>>>>>>>>>>
8月15/8月16[周7/1][薄荷藍梅v1.1] [香草车李子] 。放出绿茶测试#5[蜂糖绿茶]
*(香草车李子，有些许偏干因洗工具 前10分钟忘加水 干烤了好久 =，= 不好意思)
>>>>>>>>>>>>>>>>>>
8月11/8月12[周3/4]贈送。改版Ver1.1[薄荷藍梅] 藍梅醬修改為GlazedBlueBerry。
>>>>>>>>>>>>>>>>>>
8月8/8月9[周7/1]出售。口味[檸橙菠蘿]。
>>>>>>>>>>>>>>>>>>
8月4/5[周3/4]出售。口味[杏仁水蜜桃] and [黑巧克力奧利奧v1.1] 。[綠茶????]的#4測試(去除牛油果，增加糖份)
>>>>>>>>>>>>>>>>>>
暫停整圈蛋糕的製作；沒有資金再提供測試。綠茶后，暫停新口味的測試。(其實椰果的部分材料已購買)
>>>>>>>>>>>>>>>>>>
laptop坏了，部分聯係，記錄消失，原顧客購買時可能會再次詢問，望見諒。
>>>>>>>>>>>>>>>>>>
第四次筹集资金.详细在帖末(按CTRL+F，搜索d4cck 按next倆次)
>>>>>
(按CTRL+F 展开搜索 输入短码 便可快速跳转 信息区 方便浏览)
VVV为单人份起司蛋糕 OOO为整圈起司蛋糕
PRC为价格 INF为资讯区 GGG为购买方式 MAP为送货区域图
*例如 按CTRL+F 跳出搜索栏 之后 输入 三个V 按next N次便可浏览所有单人份蛋糕的信息
————————————————————
---简介
本鋪還在測試，修改階段。資金，能力不足，進度 跟 服務速度上 比較緩慢。不好意思。
这里的起司蛋糕全部为 海绵起司蛋糕 类似于 日式起司蛋糕。結合海绵蛋糕的绵+起司蛋糕的軟滑。比传统的New york style 少一半的脂肪,糕身也低近一半的卡路里。适合亚洲人日常食用，蛋糕本身是偏低糖的，暂时没有代糖服务。
其本上可以想象为海绵起司蛋糕就是以"起司"代替牛油/其他油脂作为润滑剂的海绵蛋糕。 起司跟酸奶一樣是奶制品，营养含量比牛油高。也比牛油健康。但起司也含有脂肪，大部分蛋糕都需要一定量的脂肪来维持湿度，口感 跟 新鲜度。這裡的海綿起司蛋糕不含任何化學蓬鬆劑。
在你预留/预订的时候，请尽量不要预留/预订多余3天的份量。不要过多得 或则 临睡前3小时内食用。
本铺现处于非盈利期 收费只是为了弥补材料以及制作上的开销。所有收益都将投入新蛋糕 新口味的测试，并免费赠送给大家。(前半年的贈送以及測試下，已經沒有多餘的存款繼續新口味的測試，綠茶后暫停測試。)
现提供 V单人份蛋糕
单份为10英寸蛋糕的11-12分之一。 独立包装 适合每天食用一份. 方便,不易有 干燥 / 异味串入 的问题。
***(O整圈蛋糕 暫時只提供給早前捐贈的客戶)
INF
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————口味簡歷 (仅图及简介，價格在聯係方式下方) 
V香草车李子单份 (等待图例更新)
(Serving of Cherry Vanilla)3月开测，4月开始试售。
VV淡淡的香草味(Vanilla)的海绵起司蛋糕糕身,铺以鲜奶起司(HeavyCream Cheese Frosting),酸甜车李子酱(Sour Cherry Topping)点缀。
评: 所有口味的史主，原recipe是某个亚洲/日式起司蛋糕的糕体，小改后完成的。
VVV(此图为四月3号拍摄，已增量，等待图例更新)
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
V黑巧克力奥利奥单份(Ver1.1)
(Serving of Dark Chocolate Oreo)3月开测，4月开始试售，7月改版V1.1。
VV可可酒(CocoaLiquer)调适的海绵起司蛋糕糕身，参杂以巧克力口味的奥饼以及黑巧克力碎。铺以绵绵的鲜奶起司(HeavyCream Cheese Frosting)，飾以奥饼以及瑞士黑巧克力(吃完黑巧克力后再吃整個蛋糕因該就顯得甘甜許多了)。
近期修改:預計整體降低糖份約為93% of Ori.Recipe 或 提高黑巧克力比例約1.2 : 1奧利奧。
VVV (此图为7月17号拍摄)
——————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
V柠橙菠萝单份(Serving of Citrus Pineapple)4月开测，5月中开始试售。
VV柠檬香橙的(Citrus)的海绵起司蛋糕糕身，内含菠萝果粒(Pineapple Chunks)，再铺以鲜奶起司(Heavy Cream Cheese Frosting)以及橙汁菠萝着哩(Orange Pineapple Jelly)。
评:因该说香氛，湿度，纖維含量,比较高的一个口味。
VVV(此图为May22拍摄)
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
V薄荷蓝莓单份 (等待图片更新Ver.1.1)
(Serving of MintyBlueBerry)5月中旬开测，6月开始试售，8月中改版v1.1。
VV香草薄荷口味(VanillaMinty)的海绵起司糕身，内含新鲜蓝莓(Fresh Berries)，铺以鲜奶起司(HeavyCream Cheese Frosting)，铺以薄荷枫糖衣鮮藍梅(FreshBerry w Minty MapleSyrup glaze)。
评:冰爽宜人。整体口感还是比较视蓝莓的质量而定，通常小的蓝莓比较酸一点，过大过软的可能比较淡而无味。(薄荷叶子容易干燥，去除)
近期修改: 薄荷枫糖衣鮮藍梅(FreshBerry w Minty MapleSyrup glaze) 代替藍梅醬
VVV（此图为May22拍摄,等待图片更新
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
V杏仁蜜桃单份
(Serving of Almond Peach)6月中旬开测，7月试售。
VV杏仁口味(Almond)的海绵起司蛋糕糕身，含水蜜桃果肉。鋪以鲜奶起司(HeavyCream Cheese Frosting), 点缀以水蜜桃以及烤杏仁片(RoastedAlmondSlice)。
评:暂时从测试的推出到现在满意度都挺好的一个口味。杏仁片较易受潮，似乎第二第三天就湿了，越早食用似乎越好。
VVV***(圖片為7月17號拍攝)(增加水蜜桃含量，修改蜜桃的glaze)——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
V绿茶阿瓦卡兜(牛油果)单份(籌備第6次測試)
(Serving of Green.Tea Avacado)7月开测，
VV绿茶口味(GreenTea)的海绵起司蛋糕糕身，混入阿瓦卡兜(牛油果)果泥(Avacado paste)。 表面挤以鲜奶綠茶起司(HeavyCream GreenTea CheeseFrosting),。燕麥餅底(Oat Crumb Base)。
评:由於參與測試的沒有連續提取，可能無法有效比較，不過暫時對修改的分歧意見比較多。
近期更改:替用蜂蜜來平衡綠茶，暫去除牛油果(因为生熟不易控制，没法长期储备以及马上购买到)。(鑒于有人不喜歡渣渣的home made紅豆泥,外加紅豆泥容易乾燥等問題 可能等今後有資金購買blender的時候 再修改製作更爲平滑的紅豆泥，暫時去除。) 減少餅低糖份為33-50%of Original recipe.
VVV(圖片為七月底第三次測試的照片)
>>>recent tests
1green tea avacado (graham crumb)
2green tea avacado (oat crumb)
3green tea avacado with adzuki bean paste(oat crumb)
4???(oat crumb)
5Honey green tea(oat crumb, cut1/2sugar)
6Coconut green tea (coconut powder)(oat crumb, cut2/3sugar)
7???
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
O香草车李子单份(不再对外提供，仅提供给早期捐赠的朋友)
(Serving of Cherry Vanilla)3月开测，4月开始试售。
OO淡淡的香草味(Vanilla)的海绵起司蛋糕糕身,铺以鲜奶起司(HeavyCream Cheese Frosting),酸甜车李子酱(Sour Cherry Topping)点缀。
评:可能会比较注重酸甜车李子酱与糕体混合而带来的口感,如果不喜欢车李子酱，单纯糕体可能感觉上比较淡。
OOO(此图为6月19号拍摄，图例为6英寸(6inches)
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
O黑巧克力奥利奥整圈(Ver1.1)(不再对外提供，仅提供给早期捐赠的朋友)
(Round of Dark Chocolate Oreo)3月开测，4月开始试售，7月改版V1.1。
OO可可酒(CocoaLiquer)调适的海绵起司蛋糕(FoamTypeCheeseCake)，参杂以巧克力口味的奥饼以及黑巧克力碎。铺以鲜奶起司(HeavyCreamCheeseFrosting)，飾以巧克力奥利奧以及瑞士黑巧克力。
近期修改:預計整體降低糖份約為93% of Ori.Recipe 或 提高黑巧克力比例約1.2 : 1奧利奧。
OOO (图为JUN23拍摄)图例为8英寸蛋糕 (1.1版 糕体增加朱古力)
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
O柠橙菠萝整圈(不再对外提供，仅提供给早期捐赠的朋友)
(Round of Citrus Pineapple)
OO柠檬香橙味的(Citrus)海绵起司蛋糕(FoamTypeCheeseCake)，含菠萝果粒，铺以鲜奶起司(HeavyCreamCheeseFrosting)以及橙汁菠萝着哩(Orange Pineapple Jelly)。
评:香氛，湿度，纖維含量比较高的一个口味。
OOO(图片为JUN17拍摄) 图例为6英寸(6inches)
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
O薄荷蓝莓整圈(不再对外提供，仅提供给早期捐赠的朋友)(Round of MintyBlueBerry)
OO香草薄荷口味(VanillaMinty)的海绵起司糕身(FoamTypeCheeseCake)，含新鲜蓝莓。铺以鲜奶起司(HeavyCreamCheeseFrosting)，蓝莓酱点缀。
评:冰爽宜人。果酱有点偏甜，但跟淡淡爽口的糕身搭配起来因该还行吧。整体口感还是比较视蓝莓的质量而定，通常小的蓝莓比较酸一点，过大的软的可能比较淡而无味。
近期修改: 藍梅干口感不太好，回歸鮮藍梅。(修改藍梅醬為GlazedFreshBlueBerry)
OOO(图片为Jun25拍摄)图例为6英寸(6inches) (修改版1.1香草薄荷蓝莓)
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
O杏仁蜜桃整圈(不再对外提供，仅提供给早期捐赠的朋友)
(Round of AlmondPeach)6月中旬开测，七月试售。
OO杏仁口味(Almond)的海绵起司蛋糕糕身，含水蜜桃果肉。铺以鲜奶起司(HeavyCreamCheeseFrosting),点缀以烤杏仁片(RoastedAlmondSlice)。
评:暂时从测试的推出到现在满意度都挺好的一个口味。杏仁片可能比较容易受潮，似乎第二第三天就湿了，越早食用似乎越好。
OOO(图片为Jun19拍摄)图例为6英寸(6inches) ——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
*** 请在MSN上预定/预留 ***
MSN是(去除space) red hong kong @ hot mail . com
接电不便,订单还请msn留言,我会尽快回复。(手机暂提供给购买者 提取/送货時联系用)
现阶段，为了练手 收取微薄的材料费来测试新口味
每一份蛋糕的出售都是下一个测试品的2-5%测试资金 请不要放偶鸽子。 
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
V 单份起司蛋糕价格/Price for individual Servings of CheeseCake
***每周三四 六七左右 都有 出售 一到三种 口味***
>1份 / 1Servings $4
>>2份 / 2Servings $7
>>>3份 / 3Servings(即10英寸蛋糕的1/4) $9
>>>>4份 / 4Servings(即10英寸蛋糕的1/3) $12
>>>>>5份 / 5Servings(近10英寸蛋糕的1/2) $15
PRC VVV
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
O 整圈起司蛋糕价格/ Price for Round CheeseCake
***预定请MSN 咨询 / 暫時不對外提供***
>>>>>> 6英寸 / 6inches $17
*白色8"英寸盒装，约6人份量，重约2.2-2.6磅
>>>>>>>>> 8英寸 / 8inches $25 *粉红色10"盒装，约8-9人份量，重量待定
>>>>>>>>>>>> 10英寸 / 10inches N/A
*暂无盒子，约12人份量，重量待定
PRC OOO
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
--- 提取蛋糕 / Pickup
单份蛋糕提取时间:
周内>>> [周3]晚上 6PM - 半夜；[周4] 下午3PM - 半夜(可能更改)
周末>>> [周6]晚上 6PM - 半夜；[周7] 下午3PM - 半夜(可能更改)
地点:
Sheppard Kennedy 的Nick's Nofrills / 龙华超市 / 附近
GGG VVV OOO
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
--- 送糕上门 / Delivery
(*** 由于本人没车 现部分时段送糕服务由 Vince 代理, 试营业期间 可能会比较慢一点 还望见谅)
时间：
周内的[周3]晚上6PM-9PM (暂定)
周末的[周6]晚上6PM-9PM (暂定)
粉色/红色区域以内送费3元
蓝色区域以内 送费5元
绿色区域以内 送费6元
紫色区域以内 送费7元
GGG VVV OOO 地图请下拉查看
——————————————————————————————————————————
——————————————————————————————————————————
以下是Scarborough北区3元送货地区图
新增Scarborough南区至lawrence为止为3元,lawrence以南至湖边为5元
MAP
markham地区如下（拓宽地区用虚线表示）
MAP
North york地区如下 (拓宽地区用虚线表示)
MAP
——————————————————————————————————————————
附加信息区 已经迁往楼下
請忽略
只是做为个人的部分记录
——————————————————————————————————————————
